好久没见，朋友们！带大家看过了这么多地方的名酒、奇酒之后，有酒君突然闪过一个念头：何不介绍一下台酒？想必大家对这个话题也很感兴趣。
众所周知，台湾省在我国的东南部，也就是每年台风出来的方向。自小我们的教科书就称它为“宝岛台湾”，主要是因为它物华天宝、水土丰饶，旅游资源非常丰富。每不过今天我不是介绍风景，而是介绍岛上的酒。
金门高粱酒
关于台酒，大部分人大概只听过一种：金门高粱酒。金门高粱酒属于清香型白酒，是台湾三大名酒之一。1952年9月，金门酒厂的前身“九龙江酒厂”在福建沿海岛屿金门岛城南门创立，1956年正式更名为金门酒厂。
金门岛有着绝佳的水质、空气、气候和原料四大天然酿酒条件，因此才能成为酿酒胜地。这款酒以高粱、小麦为原料，继承纯粮固态酿酒工艺，酒体晶莹透明，入口有清香醇正、柔顺净爽、醇厚甘洌、回味悠长的特点。
因为独特的自然地理条件，金门高粱酒拥有香型又被称为是金门香型，被公认是白酒之中的奇葩。这款酒曾获台湾百大品牌、“中华老字号”、消费者喜欢的中国老字号品牌等荣誉称号。
东引高粱酒
东引高粱酒，是指马祖东引酒厂所生产的高梁酒，目前已成为马祖地区最畅销的白酒。这款酒同样以高粱、小麦为原料，运用采二蒸二酿的传统工艺，也就是一次投料、二次蒸馏出酒，经过浸泡、蒸煮凉饭、冷却、加麴、入池、发酵、蒸馏等8道工序。酒体口感平顺，落喉回甘，宿醉不打头。
据说，这款就深受高阶将领的喜爱，素有“司令酒”美称。
玉山茅台酒
台湾省也有茅台酒？是的，不过跟我们贵州的茅台酒不一样。玉山茅台酒又叫“台湾茅台”，产地在嘉义，以高粱、小麦为原料，靠老窖池发酵，储存一年以上，酒清澈透明、酒香浓郁、香醇甜净，醇厚味长。此酒主要分54度清香型白酒、52度酱香型白酒，曾多次荣获世界级烟酒评鉴会银质奖。
八八坑道高粱酒
八八坑道高粱酒，产地在马祖南竿岛牛角岭，属于清香型白酒。它以高粱、小麦、矿泉水为原料，以固态低温长期发酵，以台式清香型白酒正宗的传统酿造工艺，坚持只撷取蒸馏过程中的原酒精华，再窖藏陈放于温湿度环境独特的八八坑道中，经长年窖藏陈酿而成。酒体醇厚内敛、诸味协调、甘醇劲爽的口感。
好啦，台酒主要就是这四大品牌，其中金门高粱酒是名气最大的。不过除了以上四种，还有国典牌白酒、百年糊涂牌白酒、陈记牌白酒等品牌，更有米酒、啤酒等可以选择。
