编者按：
12月8日，一场别开生面的“辽宁名品，品味辽宁”北京推介会在北京成功举办。会上，不仅有辽宁省驻京办联合省商务厅、省市场监督管理局为本次活动“站台”，更有多位市长和企业家现场推介当地特色产业和特色产品。此次活动的成功召开推动了京辽两地的经贸交流，促进了辽宁地方名优产品的推广和销售，是辽宁地方名优产品的一次重要宣传推广。以下为嘉宾的精彩发言和产业推介，可以看到，一幅以品牌建设赋能高质量发展的辽宁新画卷正徐徐展开。
辽渔集团大连远洋渔业贸易有限公司副总经理刘海波：
创新引领
将更多产品呈上中国消费者餐桌
辽渔集团是有着悠久历史积淀的企业，成立于1945年，是东北地区成立最早的国有渔业企业。在78年的发展历程中，始终引领产业创新发展，在行业创造了多个第一：第一个在证券市场上市的远洋渔业企业；第一个建成国际中转渔港，第一个开展水产品叫行拍卖，第一个建立保税冷库，第一个开展水产品精加工，第一个探捕开发南极资源并承担南极磷虾国家“863”等重要科研项目，客滚运输在国内处于领军地位。
目前，辽渔集团已经发展成为中国海洋渔业产业链最为完整、综合实力最具优势的综合型渔业企业，是国家发展海洋经济的重要骨干企业，今年获批为东北地区唯一的国家远洋渔业基地。
辽渔冻品礼盒产品多年来有口皆碑，吃好鱼找辽渔，吃的放心、送的安心，引领春节海鲜礼品市场，辽渔倾力打造吃好鱼找辽渔的品牌形象，为消费者提供高品质的鱼宴、家宴、团圆宴。
2024年，辽渔集团将汇集世界知名、优质的海鲜产品，以精心、细心、用心打造15款辽渔冻品组合礼盒和15款个性化特色礼盒，满足不同消费者的需求。其中组合礼盒有：吉祥系列、如意系列、富贵系列、团圆系列、食全食美系列。单品特色礼盒15种，其中主力产品有：帝王蟹、鳕蟹、野生海虾及预制海鲜特色产品等。
未来，辽渔集团将继续提供优质、周到的服务，发挥国企引领带动作用，将更多产品呈上中国消费者餐桌。
沈阳榆园食品工业有限公司总经理王齐：
传递家乡味道
做中国最好的酸菜
世上多的是山珍海味，但留在记忆最深处的，往往是那些最普通、也最温暖的东西。家乡的味道，已融入骨髓。对于东北人而言，他们的思乡情很可能就是一碗酸菜。
榆园食品成立于1995年，是全国第一家工业化生产东北酸菜的企业。在我们之前，消费者只能买到农贸市场的散装酸菜。榆园酸菜的工艺源于传统，更优于传统。一以概之，我们像做酸奶一样做酸菜。自成立以来，公司便自主研发了最适合东北酸菜发酵的乳酸菌，并大量培养，在发酵初期将其投放到大白菜中，使乳酸菌快速形成优势，48小时PH值降到4.5以下，充分抑制了其他杂菌的生长，整个发酵过程不产生亚硝酸盐。利用密闭的特制大型304不锈钢发酵罐，经过2个半月以上低温长周期充分发酵，不使用任何防腐剂和食品添加剂就能做到常温保存12个月，保证了酸菜一年四季的优质风味和稳定品质。
辽宁优品——酸菜标准是非常全面和严格的，对标国内标准、国际标准及欧美日的标准，从感官、理化和安全指标3个方面，辽宁优品标准都能做到共有指标100%符合率，且都有高于对比对象的“优于指标”，甚至还有辽宁优品独有的指标，真正做到国内领先、国际先进。
而这一切都离不开榆园人对品质的坚持。我们紧抓源头，精选优质东北黄心大白菜，严格把控发酵过程，不断优化工艺流程，不添加任何防腐剂，保证28年的稳定品质。也因此，公司生产的酸菜有幸入选了“辽宁优品”。
企业也先后被评为辽宁省农业产业化龙头企业、十二运酸菜供应企业，并被辽宁省政府列为首批实施食品“放心工程”的示范企业。
锦州百合食品有限公司销售总监孙宝胜：
做百年企业，铸民族品牌
锦州百合食品有限公司创立于1993年，是生产中华著名传统美食——“锦州小菜”的大型食品企业集团。30年来，百合人励精图治，精萃传统和现代工艺，精益求精，打破传统的酱腌菜制作工艺，运用先进的微生物乳酸菌发酵法，先后研制出七大系列、百余品种，一丝不苟地传承了锦州小菜百种，百合百味的美食精髓，并将其发扬光大，使锦州百合小菜的各大系列产品深受全球数亿消费群体喜爱，品牌由此深入人心。
锦州百合食品有限公司是目前东北地区最大的腌制菜生产加工基地，通过以公司+农户+基地为特色的农业产业化发展模式，发展订单农业，创建了专属的15万亩5万户的绿色蔬菜种植基地和健康海盐晒制场，引进德国、日本先进的生产设备，打造绿色健康产业链条，以国际级质量认证体系为执行标准进行加工制作，确保锦州百合小菜的优异品质，目前的年加工生产能力已经达到20万吨，完全能够保证全球的消费需求。
经典传承“锦州小菜”至今，20多年来，百合人精萃传统和现代工艺，先后研制出酱油香渍、盐水香渍、糖醋香渍、虾油经典、香瓶鲜品、原汁香篓六大系列。
未来，公司将会继续以弘扬传统美食、奉献佐餐佳品、打造共赢平台、回馈社会大众为使命，以做百年企业、铸民族品牌为愿景，以让营养更美味、让美味更健康为追求，力争为全球的消费群体提供全面放心的佐餐美食服务。
辽宁阜新三沟酒业有限公司公关团购部经理海淼：
白山黑水天地间，一杯坦荡三沟情
源于中国谷物酿酒起源地的辽宁三沟酒业始建于1862年，是辽宁白酒行业首家获得“辽宁老字号”殊荣的企业，拥有东北地区规模宏大的纯粮酿酒基地、规模宏大的白酒工业园，以及东北地区酒类行业唯一的“国家级技能大师工作室”“中国食品发酵工业研究院东北酿酒试验基地”“辽宁省级企业工程技术研究中心”和“辽宁省博士后创新实践基地”。三沟老窖雪兰酒被评为“1985—2015中国白酒历史标志性产品”，位列东北白酒第一位。
作为东北白酒第一品牌，三沟酒业历经一个半世纪的发展，已经成为一家旗下拥有多家子公司的集团公司，并成为东北酿酒文化的杰出代表。
纵观三沟酒脉，三沟酒业所处的红山文化发源地——查海遗址，是中国谷物酿酒的起源地。三沟酒业所在的阜新蒙古族自治县是辽代名酒“菊花酒”诞生地。三沟酒业前身胜泉涌烧锅，于1915年代表直隶省参加巴拿马万国博览会荣获大奖。在中国白酒泰斗周恒刚指导下，三沟酒业郭和酿酒操作法于1955年创造了东北白酒出酒率第一名和优级品率第一名。时任国务院副总理谭震林，于1964年2月命名“三沟经验”，三沟品牌同年诞生。作为中国绵劲型白酒典范，三沟于2010年初开始全面传承东北坦荡文化。
目前，三沟系列产品有浓香型、兼香型、清香型、芝麻香型、酱香型五大系列，高、中、低档200多个品种。
目前，三沟销售网络以东北三省为主，覆盖全国24个省、市、自治区，并取得了良好的发展业绩，利税总额和销售收入在辽宁省白酒行业排名第一。而且，三沟酒业已经走出国门，在韩国首尔成立三沟旗舰店，在韩国各大城市开设三沟专卖店，填补了辽宁省白酒出口的空白。
辽宁名品汇电子商务有限公司总经理刘长英：
携手辽宁名企
供应辽宁名品
辽宁名品汇电子商务有限公司（以下简称“辽宁名品汇”）位于辽宁省沈阳市，是一家致力于专业推广销售辽宁特色产品的企业，受托负责运营“辽宁名品汇”品牌。
“辽宁名品汇”是辽宁省商务厅、辽宁省政府驻京办联合打造的线上线下推广辽宁名优产品的品牌，于今年6月20日在北京辽宁大厦正式启动，辽宁省副省长靳国卫出席活动并揭幕。
今年以来，辽宁名品汇坚持线上线下相结合，携手全省众多知名企业，抱团发展，共同开拓市场，力争把“辽宁名品汇”打造成为辽品推广第一品牌。截至目前，“辽宁名品汇电商平台”已入驻了300余家知名农副产品、食品和文创品牌企业，拥有1000余种商品,销往全国各地。
同时，辽宁名品汇分别在北京、沈阳、天津、铁岭等地打造了辽宁名品汇旗舰店和展示厅，并与辽宁省市场监管局合作，共同推广其组织评定的“辽宁优品”。
此外，辽宁名品汇还承接了辽宁省委、省政府“八一”慰问新疆、西藏辽宁籍官兵项目，北京央企对接会及中央金融机构对接会保障项目，沈阳市慰问在沈投资企业家项目等。
辽宁名品汇的主要业务内容以机关企事业单位员工福利、会议伴手礼、慰问品和外事礼品等为主，可以一站式满足不同数量、不同品类、不同价位的辽宁产品搭配组合需求。消费者可以选择购买实物产品，公司将会配送到指定地点。还可以在“辽宁名品汇电商平台”上购买不同面值福利电子券，发给员工或赠送给朋友，三年内可在平台上自主选购产品。
在辽宁省政府驻京办的支持下，辽宁名品汇邀请了沈阳辉山乳业、红梅味精等40余家知名合作企业参与了本次推介会。
（文字均根据嘉宾在“辽宁名品，品味辽宁”北京推介会上的发言整理，有删节）
