相信不少朋友都品尝过松茸，但由于松茸在常温下保存3天已经是极限了，一旦超过3天，松茸的营养成分开始逐渐流失，颜色也变得更沉，味道也有所变淡。
我想除了采摘人外，通常吃到都是干货居多，要不就是冰鲜的。
而最近我有幸在一次私人饭局上品尝到那从川藏地区空运而至的新鲜“华茸王”松茸
听说从采摘到餐桌上，前后不过一天，保证新鲜。
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▲冰镇华茸王松茸
将菌肉白嫩，肥厚的鲜品松茸切成薄薄的白片，尝一口松嫩而脆，菌香浓郁。
PS：松茸非常的娇气，碰不得铁腥气，所以切片时，要用白手套、陶瓷刀、百洁布这“三件宝”来料理，才能保证切出来的松茸菌肉白嫩。
▲灼华茸王松茸
肉质肥厚，润滑爽韧。
▲铜盘华茸王松茸焗土鸡
鸡肉嫩滑，松茸吸收了土鸡的香味后，味道更上一层。
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来自川藏地区海拔3500米的原始森林
当地的村民凌晨3点就开始入山，黎明时分借助太阳的晨光，慢慢寻觅采挖，一般走一公里的路才能找到一朵。
新鲜的松茸选料以骨朵未开、呈球状的最佳，打开骨朵呈伞状的次之。到了中午时分就下山，到了下午4点左右就将已经开伞的松茸留着自用，而顶级的松茸，则会马上作保鲜处理。
清洗松茸特别讲究
不能直接将其放入水中浸泡，而要将其置于水流下，边冲洗边用百洁布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多水分影响味道。之后就运往机场，经过一段空中旅程，这些新鲜的松茸在第二天一大早就来到了餐桌上。
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今天先分享这么多，明天再见啦，BYEBYE！
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