假茅台酒的日期和假商标、假封口一样，琳琅满目，五花八门。有的是参照真品茅台酒制作的，有的则凭想象制作。有实物参照的假日期，往往做的比较逼真，不易识别；凭想象做出来的假日期，往往比较容易识别，多数“一眼假”。比如“红日期”、“缺年月日”等等。要想练就识别“一眼假”的火眼金睛，必须对陈年茅台酒的历史、文化、生产、包装、瓶体标识等等有深刻的认识和了解，不断学习，长期积累，达到鉴别茅台酒炉火纯青的程度。
下面剖析几张茅台酒日期。先看这一张，是否“一眼假”？
对熟知茅台酒日期的人来说，它是“一眼假”，但是，对于大多数鉴别技术还不老练的人来说，它不是“一眼假”。
首先，它的颜色接近真品，其次，它的字体接近真品。很能“忽悠人”。遇到这种日期，一是与真品对照，二是看封口、商标等别的地方，综合鉴别。
通过下面一张图与真品的对照，不难发现它与真品的差距：
1、仿品（上图）的字体间距是等距的，就是每个字的间距是一样的，真品（下图）字距不一样。2、仿品字体笔划清晰，特别是字体笔划的边缘整齐，明显，不洇不浸，无岁月沧桑痕迹；而真品字体笔划比较模糊，字体洇浸无规律，有岁月沧桑感。3、真品的字体笔划因年代久远显现不全很自然，而仿品的笔划缺失很生硬，显然是用人工手段遮挡住一部分笔划，想造成显现不清的效果。特别是那个“九”字，缺失一横的左半部，突然消失一截，过于明显。
下图放大若干倍以后，仿品（上图）的笔划边缘仍然清晰，而真品（下图）已经模糊不清了。
上面说的是中文大写的“三大”日期，下面这个是阿拉伯数字的“地方”日期。看看它是“一眼假”吗？
有人说不是，我说是。虽然它的颜色和字体非常接近真品，但是它同样犯了几个错误：
1、颜色太新，太鲜艳，无岁月沉淀感。
2、字体间距不对。真品1986年的日期，“1986年”五个字的间距为二种：一种为“1986年”，另一种为“1986年”，没有五个字等距紧挨着的。
3、字体不对。一是“年”字，仿品较窄，真品较宽；二是“1”字，仿品无“鞋”，真品“穿鞋戴帽”。（可以对照下面第三幅真品图）
下面二幅图都是仿品。一幅是“不带年月日”日期，一幅是“红日期”。二幅都应该是“一眼假”日期。纵观茅台酒文字印刷日期，背标字体横排以后，除了六十年代中后期有一二年出现“不带年月日”的日期以外，七十年代至今没有使用过（喷码除外）。因此，七十年代以后，直至1995年喷码日期出现前，凡是“不带年月日”的日期，即为一眼假，一票否决。
这是一幅"红日期"仿品图。从1953年"贵州茅台酒"出产到现在，红色日期只出现在1993年至1995间的"五星"茅台酒的背标上的信息栏中。凡是出现在上述地方以外的地方，都视为"一眼假"，一票否决。
下面是一幅真品图，与上面三幅仿品年代相同，可以对照
茅台酒的日期鉴别，除了要看颜色、字体间距以外，还要看大小写。所谓大小写是指用中文和阿拉伯数字标注。从七十年代开始，茅台酒的日期反复交替使用中文数字和阿拉伯数字标注。一种字体使用四五年又更换另一种字体。具有一定鉴别能力的人都知道二种日期字体的具体使用年代。但是不懂行的制假者却云里雾里地乱撞。
下面一幅图就是一瓶标注为1984年的仿品。从1982年至1985年，“地方国营”茅台酒的日期应该是中文数字标注，而这瓶酒却用阿拉伯数字标注，并且日期的文字和间距都不对，直接做成了“一眼假”。
再看下面这幅图，这是茅台酒的“食品小标签”，使用于1990年至1994年（飞天茅台酒使用到1996年）。你看真假？
其实这个也是“一眼假”，鉴别这种酒日期，别的不说，只要看到酒精度标志“VOL”里面的“L”最后一笔是向上翘起的，如图中所示“L”即可否定它。（真品的“L”见下面真品图所示）另外，它的日期的字体和颜色也不对。
下面是一幅90年代初的“食品小标签”日期图，他除了“L”不对外，少写了“19”二个数字。这种现象很多，一眼假。除了60年代及90年代中后期出现无“19”的日期以外，其它时间出现即可“一票否决”。
下图是个一眼假的“红日期”图。前面说过了，1994年可以有红色日期，但不是在“食品小标签”上，只在背标的信息栏中。这个“食品小标签”的边框和文字都做得很好，就是一个红色日期露了“馅”。
下图是五星茅台酒“食品小标签”的真品图，用于对照。相对而言，这一时期五星茅台酒的仿冒多一些。一眼假的“食品小标签”多出现在五星茅台酒上。
下面是喷码日期图。喷码打日期自1995年开始，自今已使用了20年。期间日期的字体格式虽有所变化，但喷码打印日期的科技含量及方便快捷仍然深受生产厂家欢迎。你看下面这个喷码日期真假？
虽然喷点很圆，但它仍然是个仿品。判它仿品的原因一是“茅台”二字笔划有异，二是“4”字下面少一点，“6”字上面少一点。真品喷码组成每一个数字的圆点是一定的，多一个少一个都不行。
下面一幅属于低仿品，“茅台”二字字体笔划变形，纯属凭想象滥造。
这一幅也是仿品。除有字体变形外，用手能擦掉字体油墨，粗制滥造。
最后一幅图是喷码真品。除了喷点圆润外，整个字体、数字清爽整洁，“眉清目秀”。字体和字距很规整。
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