5月25日，“品质与信仰同在”红西凤价值研讨会暨红西凤1978上市发布会在深圳盛大举行。
协会领导、中国酒业专家、文化学者、西凤酒高层领导，以及200余位经销商伙伴汇聚一堂，为红西凤的“高端化、全国化”发展战略夯实前行力量，为西凤酒名酒复兴增添新的时代内涵，也为这款从命名到内涵均蕴藏着深厚“红色印记”的红西凤1978创造了一次具有深意的亮相。
坚守匠心传承西凤再添“一抹红”在今年2月举行的全国经销商大会上，西凤就曾透露：红西凤系列次高端产品正在规划落地之中。时隔3个月，该新品终于面世，正式定名为——红西凤1978。
张正指出，1978年，随着改革开放的春风吹遍神州大地，深圳衔兴办经济特区的使命而生，担中国改革开放窗口的使命而行，在逶迤磅礴的中国历史画卷上镌刻了影响世界的时代印记。在同样重要的时间节点，被誉为“酒中凤凰”的西凤酒也同深圳一般，乘着改革开放的春风，以“敢为天下先”的魄力率先推动改革创新，秉持“以质量求生存，以品类求发展”的原则，经过不懈努力正式迈入了“独一香而列群雄”全新的历史阶段。从红西凤到五星红西凤再到红西凤1978，从三秦大地蔓延的“一抹红”到全国范围掀起的“红色风暴”再到成为传递中国价值的“红色文化”，红西凤系列产品受到了消费者青睐，赢得了市场赞誉，充分证明了其在品质、文化、品牌等方面具有不可复制的价值优势。
对于这款新品的运作，陕西西凤酒股份有限公司总经理张周虎表示：“与红西凤同根同源的红西凤1978，正是我们优化产品矩阵，强化次高端大单品打造的核心战略产品。我们将加强品牌氛围打造，提升品牌势能，强化文化赋能作用，创新市场营销模式，迅速实现次高端产品规模化。”
活动现场，9位国家级专家对红西凤系列产品进行了品鉴，对于新品“红西凤1978”，专家团给予一致好评：清亮透明、香气优雅、醇和绵甜、诸味协调、回味悠长、大曲凤香型白酒风格突出。
唐利如表示，近年来，西凤酒聚焦品质赋能、强化品牌形象、创新文化表达、打造共赢生态，取得了丰硕的发展成果。刚刚结束的中国—中亚峰会，五星红西凤代表家乡味道，作为国宴用酒招待宾朋，与世界分享醇香典雅的幸福味道，展现了泱泱中华的待客之道和文化魅力。粤港澳大湾区是中国开放水平最高、经济最具活力的区域之一。以西凤酒为代表的陕西企业积极做深做实湾区市场，是陕西品牌走出去的杰出代表。希望西凤酒发挥龙头企业引领作用，带动陕酒产业振兴发展，以酿造初心致敬美好生活！
甘权在名酒价值的主旨演讲中指出，西凤酒作为中国四大名酒之一，坚持品质为王、守正创新，与国家和民族的发展同频共振。特别是在张正董事长带领下的西凤管理团队和酿酒技术团队，勠力奋斗、顽强拼搏、厚积薄发，近年来取得了突飞猛进、令人瞩目的发展成果。西凤在销售、市场、体量的外延式增长，品牌价值回归、质量技术提升、文化实力增强、人才队伍充实的内涵式发展等方面的实效大家有目共睹。希望西凤酒以产区建设筑牢名酒品质发展基础，以文化价值创新为名酒价值赋能，以科研硬实力赋能名酒品质战略升级，早日实现名酒价值回归，为中国白酒产业高质量发展做出更大贡献。
次高端强补位筑牢红西凤高端系列产品线
2019年，红西凤全新升级上市发布会召开，两年之后的2021年，在红西凤上市两周年之际，“五星红西凤”上市，定位超高端。再到今日，在红西凤品牌价值不断提升、市场规模不断扩大的背景之下，红西凤1978瞄准次高端，正式面世。
自产品焕新以来，以红色基因、红色传承为依托，秉承弘扬中华红色精神的文化理念，红西凤凭借硬核的产品力、精准的品牌策略，通过“中国红·红西凤”等市场动作与战术部署的落地持续闪耀高端酒市场，并借一身耀眼的红色不断从三秦大地向全国传递欣喜与信念，传递凤香白酒的品质质感与稀缺价值，让行业与市场感受到西凤酒的复兴之力。
王延才作为专家鉴评组的组长，代表重量级鉴评专家团队解读了52度红西凤酒（珍藏版）、52度红西凤酒、红西凤1978三款红西凤系列产品。他表示，西凤酒诞生于中国农耕文明、周礼文化的发祥地陕西宝鸡，见证了中国酒文化发展历程。凤香型白酒产区位于“中央水塔”秦岭脚下，使用平均年龄为6430年的富锶地下水，厚度达百余米的富锶黄绵土，独有的地理位置与自然环境造就了西凤酒独树一帜的品质与风味。作为老国家名酒，西凤酒的酿造技艺独具一格，形成了能够体现其工艺之复杂、时间之悠久的数字化表达体系“16999”，即一年一个生产周期、六个生产阶段（立、破、顶、圆、插、挑），九月立窖，九次发酵，九次投粮，同时西凤独有的大酒海可以将自身材料所含物质迁移至酒体，长时间储存能赋予酒体独特的陈香味—“蜜香”，越陈的酒蜜香越浓郁、舒适、细腻，这也是凤香型风格形成的关键所在。希望西凤集团以本次大会为契机，坚定“守初心、酿好酒”的理念，建设更加系统、客观、科学的西凤酒品质表达体系，将凤香之美发扬光大，做好凤香型美酒的使者，中国白酒产业发展的优秀践行者。
著名文化学者李刚作“西凤酒文化价值”主题演讲，深度分析了西凤酒为中国名酒之源的历史地位。他指出，中华优秀传统文化代代相传，中华民族伟大复兴的精神薪火永续、与天久长，也正是有三千年文化滋养、三千年匠心酿造、三千年的赓续传承，才铸造出今时今日之大美凤香。
中山大学自贸区综合研究院副院长、广东决策科学研究院副院长史欣向作“从改革开放到新时代”时政研究分享。他讲到，“红西凤1978”，不仅是西凤企业对伟大祖国母亲的献礼，也是对“改革开放时代精神”的最美讴歌，相信西凤企业在“改革开放精神”的引领下，定能跑出西凤发展的加速度，中国新一代高端白酒的未来更值得期待！
盛初集团董事长、著名白酒营销专家王朝成作了“次高端名酒集中化与红西凤战略机遇”的主题分享。他解析了次高端白酒的市场发展趋势，剖析红西凤次高端产品的价值体系和竞争优势，相信西凤定能在变局中育新机，创造更加精彩的未来。
品牌即品质，品质即未来，未来即信仰。对于品质的坚守，是西凤的初心、匠心，更是信仰。对于未来，张正肯定道：“当代表着匠心、传承和经典的红西凤与代表开放、创新和发展的深圳相逢，我们相信，西凤必将如同深圳这座创造奇迹的城市一样，创造中国酒业的一个‘新特区’！”
