不夸张地说，酒就是饭桌上的“社交神器”！婚庆喜宴、亲朋聚餐、工作应酬各大社交场合都时常能见到酒的身影，一般情况下喝酒都是在白酒、红酒、啤酒这三大类中筛选，而有的人为了追求刺激，通常会选择“混酒”喝。
比如这种“深水炸弹”（满杯啤酒加一小杯白酒），一杯下去威力无穷，“上头”就是一会儿的事情，连资深老酒鬼看了都难免发怵。究竟为什么酒混着喝就这么猛？我们不妨往下看。
不同酒类的酿造工艺和原料不同，这也促使每个品种的酒所含的成分不同。当它们混在一起的时候，加强了酒精的效果，让人更容易感受到醉意。就说前面提到的“深水炸弹”，白酒的主要成分是乙醇，而啤酒的成分比较复杂：二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐等，这些物质都可以促进乙醇吸收。
啤酒中的二氧化碳会刺激胃壁，加速胃排空的速度，从而使酒精从幽门进入小肠，加快吸收速度，再加上组胺和绿原酸这俩家伙的神助攻，你不“断片”谁“断片”？
有人说，鸡尾酒也是“混酒”，为什么不容易醉？那是因为大多数的鸡尾酒虽然混得杂，但是酒精含量并不算高。加上人们喝鸡尾酒的的习惯是慢慢品尝，这也给酒精足够的代谢时间，喝着也就不容易醉了。
事实上，英国曼彻斯特大学曾做过一项关于酒混饮的实验，将用纯净水与苏打水稀释的伏特加分别让实验者所饮用。结果约三分之二的人，在饮用苏打水（带起泡）稀释的伏特加后，对酒精的吸收速度明显要更快。
混酒会加重人体的负担，所以不要为了一时的刺激大量地饮用混酒，建议大家在酒局上尽可能选择对人体无明显负担的酒，比如老酒。老酒是经过时间沉淀的白酒，与新酒相比，不仅口感更为柔和，饮用价值也更高。
就拿时下老酒圈中大火的舍得酒来说，其选用高粱、大米、玉米、小麦、糯米、大麦六种粮食作为酿制原料，100%纯粮酿造，避免了化学添加对人体造成的负担，同时酒体纯净更适合长时间储存。
在贮藏过程中，基酒借宜兴紫砂陶坛“过气不过液”的特性，充分将酒体中刺激性较强的、易导致“上头”的物质（如甲醇、硫化氢、醛类等）挥发消减，把对人体的负担降至最低。与此同时“海纳百川”，将紫砂陶坛丰富的微量元素和矿物质元素络合在酒体中。经过多年的沉淀，使酒体不仅更加细腻圆润，饮用价值也更高。
“舍得酒，每一瓶都是老酒”，舍得打出这句slogan的底气，源自其43年储存12万吨老酒的厚重底蕴。据了解，它的基酒坛储年份都在六年以上，并加之15年以上的陈酒调制而成。酒体不仅口感醇厚绵柔，还具备丰富的健康活性因子。非常适合在聚会时饮用，不会出现上头现象，对人体十分友好。
即使是在社交场合，饮酒也需要适量，别让“社交神器”成为你的“催命水”！
