都说川酒甲天下，四川的名酒就占了中国白酒的半壁江山，在四川众多大白酒中沱牌曲酒，有着很高的知名度。悠悠岁月酒，滴滴沱牌情，这是以前中央电视台新闻联播结束后的广告，有没有唤起你儿时的记忆。
自清朝光绪年间，邑人李吉安在射洪城南柳树（今遂宁市射洪县柳树镇）沱开了一家酒肆，取名曰“金泰祥”，金泰祥前门开酒馆，后面就是酿酒作坊，这个就是沱牌酒的前身。
李吉安得到了射洪春酒的酿酒秘籍，用射洪青龙山麗沱泉水酿出的酒，酒香浓厚，深的饮酒爱好者的喜爱，后更名为金泰祥大曲酒，从此金泰祥生意兴隆，座无虚席，金泰祥更是馈赠亲朋好友的必备佳酿，自此金太祥名声大噪，也有很多人慕名而来想学习金泰祥的酿酒技艺，但是都因为其工艺负责、用料考究，让慕名者望而却步。
由于金泰祥曲酒产量有限每天都有酒客没有买到酒，店主李氏便制作若干小木牌，木牌上书“沱”字并附上编号，凭“沱”字牌买酒凭证，久而久之当地民众便称金泰祥曲酒为沱牌曲酒，这就是沱牌曲酒的前身。
清末民初，清代举人马天衢回乡养老，饮此酒觉得味美醇香，回甘悠长，遂乘兴提下“沱牌曲酒”四字，从此金泰祥曲酒正式更名为“沱牌曲酒”并一直沿用至今
