白酒作为国人红白喜事、商务宴请、亲友聚会、礼尚往来的首选，俗话说“无酒不成席”，正因为好事有了白酒助兴，提升了欢乐的气氛，今朝有酒今朝醉。就算心头有愁情烦恼，几杯白酒下肚一醉方休，醒来又是精神满满的一天。
对白酒来说，有酱香、清香、浓香、米香、凤香、兼香、其它香型等集中香型，酱香酒以其酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡深受大多数人喜爱。知名的茅台酒就是其中代表，同时酱香酒也具有隔夜留香、饮后空杯香犹存的特点，一直是商务宴会和亲友小酌的佳品。
对喜欢喝酱香酒的朋友来说，茅台酒虽然好喝，但价格也不是一般人能承受得起，因此追求性价比的朋友会选择档次口感与茅台酒差不多的酱酒，省了银子也满足了酒瘾，比如这款酱悦坊酱香型白酒。
年近不惑，虽然不敢说阅酒无数，但碰上好喝的酒，我还是乐于尝试的。俗话说：英雄不问出处，当然来自茅台镇的白酒，档次和口感也不会低到哪儿去。这款酱悦坊白酒包装采用了上档次的防震纸盒包装，酱色的背景就给人一种古朴不失时尚的感觉。
封口处有一次性标签和防伪码，金色的提手便于开启。
酱悦坊白酒产自贵州仁怀市民族酒业，酿酒原料由高粱、小麦、赤水河河水酿造而成，酒精度53%vol，每瓶500ml。
打开包装，金色的瓶盖上印刷着生产日期，2018年8月18日，数字还蛮吉利的嘛，不知道是不是我运气好。窖藏了1年多的白酒喝着咋样，不急，咱慢慢来。
酱色的酒瓶配合金色字体，给人一种典雅大气质感，无论自用送人，都不失为一件体面的礼物。
纯粮原料选自红缨子高粱、原产地小麦、赤水河河水由坤沙工艺酿造，九蒸八晒七出，取酒生产周期耗时一年，窖藏四年才能作为基酒勾调，配合一小部分的老酒，历时七至八年以上勾调，造就了酱悦坊白酒不辣口、不烧喉的口感。
酱酒作为茅台镇特产，跟其他白酒主要有如下四点区别，总体来说适量饮用酱酒，对人体的健康还是有一定的好处的。
1.易挥发物质少，对人体刺激小
2.酸度高，有利于健康
3.富含有益健康的有效成分
4.纯粮酿造，不添加外来物质
瓶盖加膜防漏，饮用前稍微用力就可拧下，兼具防开封作用。
今儿老爸过生，亲自下厨烧几个菜跟老爸喝几杯庆祝。老爸退休后在家帮我带孩子，平常就喜欢饮两口小酒，这酒也算送对了，虽然也是初次见到酱悦坊，但以他多年的饮酒经验告诉他这酒品质肯定上乘。
对喜欢饮酒的朋友来说，经典名品太贵，如茅台飞天、国窖1573、青花郎、汾酒杏花村等，动辄上千元几千元，无论哪个品牌哪个香型，都不是咱普通老百姓轻易喝得起的。而小酒可信度又太低，虽然最近今年有少数的新兴佳酿，品质和价格都很美丽，但凤毛麟角，可遇不可求。
如果你想试着从一众小厂酒里发掘宝藏，那无疑是在“试毒”，一不小心就会买到“勾兑酒”。其他且不说，仅白酒江湖中酒多势众的“茅台镇酒”就足以把你搞到晕头转向。
看酱香酒的好坏，无非就是酒体是否微黄或无色透明的，清澈透亮，无悬浮物，无沉淀。倒进透明玻璃酒杯中时，产生酒花越小越密且消失得慢的酒质越好。酒花消失得慢，说明酒浓度高，存）时间长，喝时味道醇香，酱香浓郁。
疫情期间哪也不能去，那就在家多陪陪家人弥补以往忙起来顾不上亲人的缺憾，我做了二斤酱牛肉，配着白酒，相信老爸一定会吃好喝好，过一个难忘的生日，瞧这一桌菜，配上煎饼，色香味俱全吧。
酱悦坊酒入杯中，可以看到酒体通透但并不发黄。细观酒体，还能看到类似油脂的物质在酒体中扩散下沉，酒体粘稠澄清，油性非常好，杯壁上酒痕道道，犹如泪滴，久久不散。
酱悦坊，顾名思义，酱具有酱香的特点。悦既有君子高雅之风，高山流水遇知音的酒义，也有有朋自远方来不亦乐乎的喜悦，人生百味尽在一杯“悦酒”。当然对不少朋友来说，不管现在拼搏奋斗还是功成名就，高兴或难过喝几杯也是人之常情。
来给老爸满上，酒线细如琴弦，潺潺流下，不仅是纪念过去，也是致敬明天。
开瓶，酱香气浓郁厚重，把酒倒入高脚杯中，对着光线“观其色”，酒体清澈透亮，酒体颜色比之纯净水略深，但不明显，这应当属于酱香酒特有的特征。挂杯不错，自酒平面向上延伸，密密麻麻，犹如“泪滴”。
经过一定时间醒酒，其香气、口感会发生变化，饮用起来更佳。酱酒香气丰富，缓缓飘进鼻腔，糟香扑鼻而又悠长，后有复合的陈年老酒的陈香气，整个香气让人馨香飘逸，空杯还能长久留香。酱香白酒，入口柔和，幽雅细腻，生津前缓，嚼着香郁，圆润醇厚，回味悠长。
提到酱香酒的测评，酒友们通常喜欢比较酒线和酒花，而酱悦坊在这方面并不逊色。酒线拉细拉长，酒体并不四散;酒花均匀，细腻持久。细嗅酒香，烈而不辣，酒体清澈透明，澄净圆润，历经岁月窖藏，浓缩一瓶回味，入口绵柔清凉柔润，给人如沐春风的感觉。细细品味，甘甜清冽，好喝不上头，但也别贪杯。
我个人认为酱悦坊这款酱香酒在各个味道方面比较平衡、协调，喝下去不会上头、不辣喉，虽有微醺，1个半小时后酒气消散，无半点酒气酒臭味，而且第二天早上起床没有不适的感觉。
这也是好酱酒的另一个特质，这款酒当做是日常饮用的口粮酒，性格比还是很高。
一瓶白酒不知不觉跟老爸喝了半瓶，回忆起很多往事和生活中的趣事，有了孙子后，老爸本想退休后享享清福，但为了我还是牺牲了不少时间带好孩子。想到这儿心存愧疚，老爸操劳了一辈子我看在眼里感慨万分，平常忙的到家吃了就睡，也有好久没跟老爸说说话了，人生苦短，在拼搏的时候也别忘了关心父母。常回家看看，陪老爸老妈聊聊家常，做点好吃的一家人多围在一起吃个团圆饭，生活犹如白酒，有苦有甜，但家，永远是让心灵宁静的港湾。
