今天老黄又来聊一些很有趣的白酒品牌名。之前吐槽过一遍酒鬼酒、泥坑酒这些名字比较奇葩的好酒，现在重新一看，还是觉得这些酒名听起来真的很不可思议，想必这种十分普通的酒名的背后，肯定有一个让人自信无比的深沉含义在吧。
除此之外，一些小众酒还依靠酒名去抱知名白酒的“大腿”。其中，最出名的就是蹭五粮液热度的白酒们：九粮液、大午粮液……虽然其中有些是误会，但是有很多酒友，甚至五粮液本酒都觉得这些酒就是来碰瓷它的……
而在我们的“酱酒名省”贵州，也有这么一款小众酒，本身就有着非常长久的发展史和挺不错的酒质，却因为酒名耽误了一生，甚至出省后都没几个人认识。
它就是“贵州老八大名酒”之一的匀酒。
没错，老黄不是打五笔的，所以没把字多打一撇。这款酒的名字就叫“匀酒”。
据老黄我了解，这款酱香酒其实在贵州的发展历史已经很久了，从1950年到现在已经有72年的时间。其酒厂是属于西南地区最早诞生的一批国营酒厂，酿酒工艺整体跟董酒的差不多，都是用药入曲，香醅发酵时间为一年。
可惜的是，现在的匀酒已经没有上世纪的那种传统风味。传统的匀酒酒体有着十分突出的药香，但老一辈的白酒专家都不认可这个药香，没有一个人给予匀酒相对正面的评价。因此，酒厂就在上世纪六十年代开始“去药增酯”，所以现在的匀酒跟早期的已有许多不同。
尤其是到90年代后，匀酒的药香就去得更加彻底了。而且随着酒厂的没落，匀酒的酒质基本都很差了。2000年左右的匀酒，甚至都已经变成浓香型、兼香型等其他类型的白酒，失去了原有的董香风格了。
因此，失去特色的匀酒如今出省后，也没多少人认识了。加上贵州省本来就有跟它同为酱香酒，甚至名气比它更大的“习酒”在，真的很容易让人误会，匀酒是傍习酒大腿的小众酒。老黄在一些网络平台问了几个贵州人，他们甚至以为这是“习酒之子”……
