喜爱酱酒的朋友们,在购酒的过程中应该不难发现,酱香酒的包装几乎都不是透明玻璃瓶,而是乳化玻璃瓶或涂色玻璃瓶。比如飞天茅台酒,瓶身就是乳化玻璃瓶,并不透明。而像浓香型、清香型这些类型的白酒又多是用透明瓶包装。市面上酱酒绝大多数用的都是陶瓷瓶或者乳玻瓶,玻璃瓶却非常少见,这里面究竟有何讲究?
首先,透明瓶美观度不足。酱香型白酒的生产酿造历时久、环节多,其酒体中的物质也更复杂了些。常喝酱香酒的人都知道,酱香酒在存放到一定年限的时候,它的酒液会呈现出比较淡的黄色。在储存过程中会产生许多酮类化合物,这些便是使得酒液微黄的原因。虽然利用透明的酒瓶能够直观地分辨出酒质的好坏,但是却会影响到酒的整体美观度。
其次,透明瓶不能避光。大家都知道酱香酒含有丰富的物质,若长期在光线照射下,很可能引起酒质变坏,尤其是紫外线。此外太阳光的直射会让酒瓶里的酒液升温,酱香酒经过太阳的直晒升温,酒精挥发,就会引起酒中的酸、醇、酯类物质发生反应,从而导致酒体跑味,影响本身的口感,破坏白酒存储的价值。
因此,目前大多数酱香型白酒采用的是白瓷瓶或陶瓷瓶等来进行包装,给人一种更加传统的感觉,既可以聚焦酒味保持酒质,提升口感,也能促进老熟,使酒在存放过程中越陈越香,不易变质。
在材料选用方面,延安国宾酒瓶身大多选用上等陶瓷瓶,陶瓷瓶透气性好,更有利于酱酒和空气接触,促成酒体的陈化。“传承红”专属容器与“时代金”交织融合,无一不在诉说当年的辉煌峥嵘,瓶肩处层层水纹纹饰勾勒,诠释了对赤水河的深厚情感。
延安国宾酒将宝贵的精神文化寓融于酒的包装中,向世界传播延安承载的中国故事,弘扬国宾酱香之美。