酒，是大自然的恩赐，这种散发出芬芳气息的液体，深深融进了我们的记忆中。酒在中国历史中有着举足轻重的地位，为中国的历史画上了绚丽的一笔！
云南酿酒有着久远的历史，在这个云彩都会做梦的地方，凭借着山清水秀的地理条件，酿造出了不少风格与口味都绝妙的酒中佳品！云南不但有美酒，而且还是外省人尝不到的好酒。
一、易门大龙口酒
大龙口高粱酒、豆豉、野生菌并称易门“三绝”，不过提起易门，人们首先想到的还是大龙口高粱酒。易门因水而得名，这款酒是以东北优质高粱为原料，再辅以著名的龙泉水，传承了易门500年的酿酒工艺，采用低温小曲小罐古法酿造而成。
大龙口高粱酒是小曲清香型白酒的代表，口感清、柔、雅，入口醇香，回味怡人，深受大众欢迎，畅销全省，来易门不饮龙口酒，就不算到易门。
二、牟定喜鹊窝酒
只要是去过楚雄州的人，肯定能想起那句广告词：“天下美酒何其多，难忘牟定喜鹊窝”。喜鹊窝酒陪伴了无数人的青春岁月，承载了一代人的记忆与乡愁。
喜鹊窝酒的品质上乘，具有清香纯正、入口绵甜、柔和细腻、余味爽净的特点。喜鹊窝酒连续3届荣获“云南省著名商标”，是伴手礼的不二选择。
三、开远六果液
六果液原名叫杂果酒，是王宝福1914年用山楂、青梅、杨梅、葡萄等水果，精心调配、反复勾兑后酿出来的果酒。度数低、果味醇厚、酸甜爽口，果酒问世后瞬间被抢购一空，并请周泽南为这款酒和自己的商号取名，杂果酒和源永利就此横空出世！
虽然源永利商号在1951年停止营业了，所幸杂果酒的配方和工艺都流传了下来。1984年开远果酒厂又将杂果酒进行改良和包装，最终才有了今天的六果液。味道更加香醇、口感更棒！
四、墨江紫米封缸酒
这款酒是用墨江特产的紫米为原料酿制的，经过一段时间的窖藏后，酒液呈明亮的琥珀色，香气扑鼻，口感醇厚、回味甘柔，关键度数低，不容易上头，即使是酒量不好的人也可以端起来豪饮几大碗！
它是现代工艺与传统酿酒技术的完美结合，米香幽雅，口味醇厚。除此之外，墨江紫米酒还蕴含着极其丰富的营养，不仅可以帮助消化，还有提神醒脑、解渴消暑的功效。
五、思茅竹叶青酒
竹叶青是以汾酒为底酒，加入砂仁、紫檀、当归、广木香等十多种名贵中药材酿造出来的，因为还有些许白糖，所以入口较甜。
酒液呈金黄色，而且还有汾酒独特的香味，入口无刺激，回味无穷。由于众多中药材的加入，使这款酒具有舒肝暖胃、活血益气、消食生津等多种功效。
六、老昆明清酒
说起老昆明清酒，这可是几代昆明人记忆中的念想，清香回甘，绵柔醇厚的口感征服了无数人，关键3元一瓶的价格还特别亲民，是普通家庭饭桌上的必备饮品！
如今昆明老清酒没有了当年的火爆，只有一些不起眼的小店还在卖着，口味单一的老昆明清酒终究还是被各种啤酒、红酒、鸡尾酒所取代，或许也将慢慢成为所有人的回忆吧。
七、葡泉大曲
葡泉大曲属浓香型大曲酒，酒液透明、清澈明亮，气味芳香浓郁，口感甘甜柔和、回味深长，饮后有舒适愉快的感觉。
葡泉大曲在云南可是相当出名，一开始只卖一块多一瓶，后面涨到三块多，虽然装饰简单，但却是很多爱酒人的心头好，一提起这款酒都会不自觉咽一下口水。可惜由于种种原因，葡泉酒只能成为人们的记忆。
八、腾越老烧
腾越老烧产自腾冲的腾越镇，是当地一款名气挺不错的自酿酒，属于大米小曲酒的一种。其酒质清澈透明，米香浓厚；口感柔和不辣喉，很多人喜欢饭前来一杯，解渴又开胃！
九、大理南诏御酒
南诏御酒采用奶尖山天然矿泉水和优质的玉米及其他原料，用民间的独门配方和白族工艺酿制。酒液干净透明，回味甘甜，口味悠长，别具一格。
南诏御酒获得的头衔很多，“清香型白酒代表”、“1999年第五届云南省消费者喜爱商品”等。2017年，南诏御酒的制作技艺还被评为了省级非物质文化遗产。
云南有句话叫“一地一款名酒”，这一点儿都不夸张，云南人最爱喝的不是瓶装品牌酒，而是家乡自酿的散酒和泡酒，昭通包谷酒、禄劝小锅酒、松露泡酒、黑蚂蚁泡酒、玫瑰花酒等等。
由于特殊的地理环境和气候条件，云南饮食文化极具民族和地方特色，内涵丰富且特色鲜明，在中国的饮食文化中独树一帜！
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