21世纪经济报道记者文静实习生陈露重庆报道
写在前面：
中国酒出海，从品牌推广、新品上市、口味口感、销售渠道、合作伙伴、关税税率、饮用习惯、标准制定、政策法规、生活方式等都面临着和国内不一样的挑战。
路途遥远，21不仅陪伴，更是盟友。
国际认证泸州老窖获全球贸易“金字招牌”
11月24日，泸州老窖进出口贸易有限公司通过成都海关稽查处组织的高级认证企业实地认证，成为泸州首家海关高级认证企业（AEO）。
泸州老窖获AEO认证图源：泸州老窖企业文化中心
AEO是AuthorizedEconomicOperator的简称，中文译名为“经认证的经营者”，是指以任何一种方式参与货物国际流通，符合海关总署规定标准的企业。AEO在我国享受最优惠最便利的管理措施，涉及5大类28项，还可在与中国海关签署AEO互认的国家和地区享受减少单证审核、降低查验率、优先办理、优先通关、专人负责协调解决企业疑难问题等便利措施。
截至目前，中国海关已与22个经济体签署AEO互认协议，覆盖48个国家（地区），互认国家（地区）数量稳居全球首位，其中包括32个共建“一带一路”国家、5个《区域全面经济伙伴关系协定》（RCEP）成员国和13个中东欧国家。
AEO制度已为中国企业走出国门铺就了一条“绿色通道”，AEO资质被世界各国（地区）公认为全球贸易的“金字招牌”。
泸州老窖股份有限公司常务副总经理、泸州老窖进出口贸易有限公司法人代表王洪波表示，有了AEO认证这个国际互认的“金招牌”后，不仅可以进一步提高通关效率，还可以在拓展海外业务、提升企业竞争力等方面形成更大的优势。国际高级认证不仅让白酒出海通道变得顺畅，更重要的是，有了该认证的背书，海外消费者对白酒的接受和认可也将进一步提高。
国际合作古井与卡慕合作开发威士忌
11月21日，安徽古奇草本威士忌蒸馏坊项目正式开工。该项目由安徽古井集团和法国卡慕集团共同出资建设，将推出两大创新产品系列，芳香威士忌和结合中药草本的威士忌。
安徽古奇草本威士忌蒸馏坊项目将结合安徽亳州中药特色及养生文化，将建成集生产、研发、体验、销售等于一体的草本威士忌庄园。芳香威士忌将结合苏格兰单一麦芽蒸馏工艺和中国白酒古老的发酵技艺，进行调配生产；草本威士忌则是草本与纯净烈酒的融合。
古井集团党委书记、董事长梁金辉表示，安徽古奇草本威士忌蒸馏坊项目是古井集团国际化战略的又一布局，是大健康产业的二次落子，要在威士忌领域打一口深井，将安徽古奇草本威士忌蒸馏坊打造成世界级的企业。
国产威士忌正迎来快速发展期。自2019年保乐力加、帝亚吉欧等头部资本相继宣布在国内建立威士忌酒厂以来，国产威士忌的数量迅速增长。法国卡慕集团是全球知名的免税渠道供应商以及全球第五大干邑品牌CAMUS卡慕的制造商，其销售网络覆盖全球的重要机场。古井与卡慕合作不仅能够促进本土化威士忌的研发，还可以“借道”卡慕集团的销售渠道网络打进国际市场。
五粮液与金巴厘共同开发市场
11月22日，五粮液集团与意大利金巴厘集团战略合作签约仪式在宜宾举行。双方将在新品共创、加强营销体系合作、推广品牌文化等方面开展全方位交流与合作。
金巴厘集团候任首席执行官兼亚太区董事总经理马特奥·方塔基奥蒂（MatteoFantacchiotti）表示，金巴厘与五粮液不仅将把不同文化代表的优秀酒类产品，以适合于当地文化的方式带给国内外消费者，还将共同开发针对节庆礼赠、宴会餐饮及亲友欢聚等不同场景的全新酒类产品。
金巴厘集团是全球知名烈酒集团之一，旗下拥有50多个高端品牌，遍布全球各地，其中重点品牌包括阿佩罗利口酒、金巴利苦味利口酒、深蓝伏特加、柑曼怡柑橘味干邑力娇酒、威凤凰波本威士忌和阿普尔顿庄园朗姆酒。集团成立于1860年，总部位于意大利米兰，在全球拥有23家工厂，并在25个国家拥有自己的分销网络，其全球业务分销网络遍及190多个国家及地区，并在欧洲和美洲等地处于领先地位。
早在今年9月，五粮液和金巴厘集团就开启了合作序幕。双方共创并联合发布了“五谷罗尼”全新鸡尾酒，在“内格罗尼周”期间成功进驻全国近600家酒吧，并推出了五粮液集团针对鸡尾酒调酒的浓香型产品。随着双方合作深化，五粮液将借助金巴厘集团更好地进入欧美市场。
出海动态贵州茅台亮相美食榜颁奖盛典
法国当地时间11月20日晚，由茅台巴黎公司联合欧洲区经销商共同承办的LALISTE国际美食榜单年度颁奖盛典在法国外交部举行。
茅台亮相LALISTE国际美食榜单年度颁奖盛典，来自贵州茅台官微
活动现场，贵州茅台准备了精品茅台、飞天茅台和茅台1935的盲品互动；身着中国贵州传统苗族服饰的主持人详细介绍茅台酒“MEI”的文化和传统工艺；还有用茅台产品参与调制的鸡尾酒。
LALISTE国际美食榜单于2015年由法国人首创，如今已收录来自全球200个国家和地区的2万多家餐厅，参考800多个专业美食指南和民众在线点评，得分靠前的1000家餐厅进入下一年度全球美食排行榜。
据LALISTE榜单主席福尔介绍，此次TOP1000名单中，中国上榜美食餐厅上升到了140家。为了表彰中国美食餐厅一直以来品质不断上升，尤其是在疫情之后迅速复苏的长足进步，LALISTE国际美食榜单计划在2024年春节后专程到中国举行中国上榜餐厅颁奖盛典。
和什么样的世界美食平台合作才能最大化助力白酒走出去？贵州茅台选择了LALISTE全球美食榜单，展现中国美食文化风采，加强与各国烹饪技艺交流互鉴，最终探索白酒与外国餐饮的融合之道。中国驻法使馆陈力公使还表示，中法同为美食美酒大国，双方在这一领域拥有许多共同语言。明年将迎来中法建交60周年和中法文化旅游年，期待双方从业者增进这一领域的交流合作，为密切两国关系助力。
标准接轨酱酒国标报批稿征求意见
近日，国家市场监督管理总局标准技术管理司公开征求对《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒》等3项推荐性国家标准（报批稿）的意见。其中，“酱香型白酒”的定义被更改，增加了术语“酱香型白酒(大曲)”“高温堆积”“高温大曲”和“轮次”的定义。文件还删除了产品分类和产品分级，增加了生产过程控制要求，更改了理化要求等。
修订过的酱香型白酒定义为以粮谷为原料,采用高温大曲或其他糖化发酵剂,经固态发酵、固态蒸馏、陈酿、勾兑调味(勾调)而成的,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质,具有酱香特征风格的白酒。其他糖化发酵剂指不完全采用或不采用高温大曲。
中酒协起草《绵柔酱香白酒》团标
11月20日，中国酒业协会官网发布关于征集《绵柔酱香白酒》团体标准起草单位的通知。通知显示，绵柔酱香白酒是适应了酱酒主流和特色产区发展需求，迎合了广泛消费者对酱酒产品风味喜好的一类风格独特的白酒。由中国酒业协会白酒技术创新战略发展工作委员会牵头，贵州贵酒集团有限公司作为主要起草单位制订《绵柔酱香白酒》团体标准，该文件适用于绵柔酱香白酒的生产、检验和销售。
标准修订是应市场之求，时代之需。酱酒两大标准的修订和起草表明酱香作为白酒重要香型正在不断提高产品质量，规范市场秩序，也表明酱酒热并没有过去。当前白酒正值出海热潮，标准起草或修订需更好对标国际市场，推出符合国际进出口标准的版本。
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