作为意大利“4大雅”之一，嘉雅（Gaja）被誉为意大利“第一园”，深受上流社会的宠爱。权威杂志《醇鉴》(Decanter)在《一生必喝的100款葡萄酒》中就强烈推荐了嘉雅酒庄。台湾著名葡萄酒作家陈新民先生的《百大佳酿》中，意大利篇第一个就是嘉雅。
5代传承
17世纪，嘉雅家族从西班牙搬迁到意大利皮埃蒙特的巴巴莱斯科（Barbaresco）定居。两百多年后，嘉雅酒庄的第1代创始人乔万尼·嘉雅（GiovanniGaja）在镇上开了一家小酒馆，为了节约采购成本，他决定自给自足，在自家2公顷的土地上种葡萄酿酒，自此·嘉雅走上了传奇酿酒世家之路。
之后，酒庄第2代继承人安杰罗·嘉雅（AngeloGaja）扩大了家族葡萄园的面积，还为酒庄定下“高端葡萄酒”的路线。
嘉雅真正闻名于世应该是从家族第3代继承人乔万尼·嘉雅（继承了第一代的名字）开始。他主持酿造的1961年份巴巴莱斯科DOCG，被认为是嘉雅酒庄有史以来最伟大的酒款。而他的儿子，被誉为“意大利葡萄酒教父”的家族第4代继承人安杰罗·嘉雅（AngeloGaja）更是青出于蓝。
现在，嘉雅酒庄的掌门人是家族的第5代传人——安杰罗·嘉雅的大女儿佳雅·嘉雅（GaiaGaja）。她是嘉雅酒庄有史以来第一位女庄主，“尊重传统又敢于创新”是这位女庄主从祖父和父亲那里传承的理念。
意大利葡萄酒教父安杰罗·嘉雅
安杰罗·嘉雅为酒庄，乃至意大利葡萄酒所做出的贡献都是历史性的。
1961年，第4代安杰罗·嘉雅从蒙特利埃（Montpellier）念完酿酒学专业后，他开始为家族的嘉雅酒庄工作。1970年，安杰罗接手酒庄。
安杰罗崇尚传统，又大胆的改革。他第一个意识到需要缩减葡萄园的产量才能提高萄酒的质量，所以他从20世纪60年代早期就开始缩减葡萄园的平均产量，这与当时备受推崇的传统和更好的通用哲学背道而驰。
此外，他也最先开始使用激进的葡萄培植技术和酿酒技术，这些技术现在已经被认为是葡萄酒界的基本常识。为了让酒变得柔顺，嘉雅酒庄从20世纪70年代开始使用小型橡木桶陈年。小木桶可以让葡萄酒熟化进程加快，单宁和酒质更加柔和。他亲自从法国采购橡木，然后在家乡放置风干成熟，再由当地桶匠制成符合他需求的酒桶。
他在巴巴莱斯科产区拥有一些最优质的内比奥罗小块葡萄园，他从1971年开始把这些葡萄园隔离开，开始酿制单一葡萄园葡萄酒，即著名的圣洛伦索南园葡萄酒（SoriSanLorenzo）和提丁南园葡萄酒（SoriTildin），后来又增加一款罗斯海岸葡萄酒（CostaRussi）。今天，这些单一园葡萄酒已经成为世界闻名的顶级葡萄酒。
嘉雅也是意大利第一个种植非皮埃蒙特产区葡萄品种的酿酒商，1978年时他率先种植赤霞珠，并用赤霞珠酿造一款“Darmagi”，这个词在当地方言中的意思是“真遗憾”，这正是当他告诉他父亲他的目的时，他父亲所说的话。
出乎所有人的意料，这款酒不是“遗憾”，而是惊喜，1985年份被《葡萄酒观察家》评价为有史以来最精彩的意大利葡萄酒，帕克也对高度赞扬：“若将罗曼尼康帝（DRC）与木桐（ChateauMouton）混合的话，可能就是如此风味。”
1996年，安杰罗为酿出好酒，不惜自降等级，将3款单一园巴巴莱斯科DOCG降级为朗格DOC（Langhe），不再在他最优质葡萄酒的标签上注明巴巴莱斯科产区葡萄酒或者巴罗洛产区葡萄酒，而只标出葡萄园的名称。这样他就可以选择在他著名的庄园葡萄酒中，即圣洛伦索南园葡萄酒、提丁南园葡萄酒、罗斯南岸葡萄酒和他的两款巴罗洛庄园葡萄酒——思波斯果园葡萄酒和康泰撒园葡萄酒混入少量的巴贝拉品种。
嘉雅酒庄在他的经营下，名气和声望都达到了巅峰——是《意大利葡萄酒年鉴2013》中唯一的一个五星酒庄。
现代与传统结合的酿造方式
虽然创新不断，嘉雅却被视为与巴罗洛（Barolo）之王嘉科萨酒庄（BrunoGiacosa）平起平坐的传统派顶级名庄。
帕克在其《世界顶级葡萄酒及酒庄全书》中也如此评价：
“从安杰罗·嘉雅的酿酒方式来看，他并不是一个现代主义者。因为他既不进行短期发酵，也不使用任何压缩器或旋转发酵器。虽然他确实会使用大量新酒桶，但酿酒技术却是传统的。发酵时一开始温度相对较高，达30C，然后多次循环旋转，接着发酵器中的温度降至22C，这时停止循环旋转，发酵时间为7到10天。然后进行发酵后的浸渍处理为期1周，还有3周左右的完全浸皮处理。
葡萄酒会在小橡木酒桶中陈年1年的时间，然后再转移到大橡木酒桶中陈年1年。接着装瓶，在瓶中陈年1到2年后释放。”
嘉雅酒庄葡萄酒
嘉雅是意大利巴巴莱斯科（Barbaresco）的引领者。上文提到的圣洛伦索、提丁南和罗斯海岸3款单一园巴巴莱斯科尤具代表性。
其中圣洛伦索最为强劲集中，年轻时单宁非常强劲有力，在瓶中达到成熟的时间也比其他葡萄酒要晚；提丁南精致优雅，还有复杂的矿物气息；罗斯海岸年轻时就十分优雅柔顺，酒体饱满，结构坚固，具有非凡的陈年潜力。
还有一款嘉雅巴巴莱斯科（GajaBarbaresco）也很细腻优雅。
嘉雅的巴罗洛也价格不菲，思乡园（Sperss）、争辩园（Conteisa）和嘉雅巴罗洛（GajaBarolo）是其代表。
此外，嘉雅也酿造一些出色的国际品种葡萄酒，比如上文提到的遗憾赤霞珠（Darmagi），以及盖亚雷伊霞多丽（GaiaReyChardonnay）和奥特伯塞白长相思(GajaAltenidiBrassica）等。
