唐朝古伯仁：酿酒大师
据传，唐朝酿酒大师古伯仁（籍贯待考），利用独特的酿酒原理，通过深层地下古泉水和上等农作物通过独有的手工酿造，保留酒的原味。
清朝古王氏：陕北酿酒出名
陕西延长县古通今妻王氏，夫28岁亡，年少孀居，冰霜矢志，抚侄为子，始终无间言，善酿酒，温柔慈惠，三从四德，人皆仰母仪。清道光14年（1834）旌表节孝孺人，主入节孝祠。
民国古汝湛：名酒“不知名”畅销港澳
古汝湛，号宝庆，又称古湛四，广东鹤山古劳墟岐阳里人。清末光绪二十六年（1900年）武举人。民国初年在古劳墟东来大街开怡和酒米店。
生产的名酒“不知年”，是古湛四的家传瑰宝。因其家世代嗜酒，至湛四更能豪饮。酒库中的好酒都变成他的个人宠物，非至亲好友，不易得尝。而且是百十年存下来的旧醇，饮一批，添一批，注有日期，逐年日期，逐年替补，存期非五十年过外不饮。古湛四的长子古可沽（章甫）却不大沾唇，始陆续外卖，价格每斤白银四角，被外戚赏识，谓该酒酒力度够，口感好，可向外推销。古章甫同意将两埕原装好酒带到香港试销。结果一炮打响，订单源源而来。于是定名为“不知年”三蒸酒，玻璃瓶一瓶一斤装，经装潢后在香港澳门售至五元港币一瓶，并远销到东南亚各地，后考虑后原装供应，毕竟存货有限，只得用五分之一原装酒配上用埕藏过月余的新酒应付。再后竟至自蒸的新酒赶不上市场所需，要利用古劳墟八间较大的酒米店作为怡和的蒸酒加工厂，代他蒸酿三蒸酒充制“不知年”。
“不知年”酒，属清香型白酒，无色透明，开瓶香溢，咽后还微留香，酒味醇厚，柔绵，不灼喉，无异味，酒力45度以上。
民国古玉辉：“酱香酒”郎酒的创始人之一
重庆江津《白沙镇志》载：“清朝初年，白沙酿酒业兴起，当其盛时有槽房300余家。白沙烧酒弛名全国，槽房多建在镇西驴溪河畔，形成一华里长的槽房街”。这是史上最牛独一无二的“槽房一条街”，现在这里仍叫原名。江津烧酒民间又称“老白干”，有民谣说：“江津豆腐游溪粑，要吃烧酒中白沙”。到民国初年，白沙槽房仍有230多家，每日产酒4.6万斤，年产达1000万斤以上，远销全国各地。酿酒取水的驴溪清澈见底、含矿物质极微，以此水酿洒，品质极佳。1944年，爱国将领冯玉祥到江津宣传抗日，喝了江津“老白干”后感慨地说：“好水不过驴子溪，好酒不过老白干。”这里因酒而兴，因酒而起，成为誉满巴蜀的文化名镇和商贸大镇。
说到江津的酒文化名人，古玉辉这个人不得不提。时下江津人对他知之甚少，但他对巴蜀的白酒产业是有重大贡献的。众所周知，郎酒是我国两大酱香型名酒之一（其一是茅台），然而郎酒的创始人正是上世纪二十年代末的江津县吴市乡大屋基人古玉辉。他生于1888年，青年时曾在江津的多家槽房当过伙计，对各个槽房生产工艺流程非常熟悉。后到贵州赤水、土城与古蔺二郎滩人雷绍清合伙经营布盐，在游溪、吴市、璧山丁家坳等地设立经理部。1929年他向雷提出筹办“集义酒厂”，成功酿成了“回沙郎酒”，取名郎酒，引起酒界轰动，后逐渐发展成为大户，直到解放，酒厂仍是古氏、雷氏等经营，后由人民政府接管。可以说，郎酒厂的创办，来自酒乡江津的古玉辉功大莫焉。
酱香型：古府宴酒/古家酒业（深圳）有限公司出品
古家酒业（深圳）有限公司注册“古府”商标
民国古瑞芝：开办果酒厂
古瑞芝，号开芳，重庆巴县虎溪乡人。巴县中学毕业。早年加入同盟会。中学毕业后，回乡在佛耳岩创办龙荫小学，担任校长。1932年该校由巴县县政府接收公办。1933年至1934年，任巴县虎溪乡乡长。1935年在家自办“端蒙学校”，于1938年，邀约乡内知名人士，成立董事会，立案改为“重庆市私立胥宇中学”。1939年，古瑞芝在青木关开办“永利农场”生产果酒，解放后收归巴县人民政府改为青木关果酒厂。
民国古荫煊：建立酿酒作坊
广东省高州市荷花镇大路山村委会高山村古荫煊，1947年注入资金，在家乡建立酿酒作坊，生产双蒸、三蒸米酒，开启家乡手工业生产之先河。
古盛泉：古氏特酿享誉珠三角
广东中山市古氏酿酒有限公司成立于1997年，创始人古盛泉从上世纪八十年代初已从事米酒酿造，至今已有三十多年的纯米酒酿造的历史，该公司生产的古氏米酒、古氏特酿已在珠三角深入民心，成为公司的传统产业。
古草茂：酒糟粉生产企业老总
古氏文化促进会名誉会长、蜀南理事会会长、四川省五粮饲料有限公司董事长古草茂，四川南溪人，1989年开始五粮酒糟粉生产，产品供不应求，从南溪七洞湖饲料厂一条生产线逐步发展至现在的宜宾五粮液、泸州老窖、古蔺郎酒、贵州茅台、贵州习酒、湖北大冶劲酒、高县高州酒等十条生产线，成为全国最大的酒糟粉生产企业。
古家窖酒、古家老窖：纯粮酿造，原浆窖藏
“古家窖酒”是清香型优质红高粱酒，由古家酒业（深圳）有限公司开发、委托四川广安有近百年传统酿酒历史的古家老酒坊生产，6年、9年原浆的酒精度52%vol，10年原浆酒精度60%vol。纯粮酿造，原浆窖藏，具有“甜绵醇厚，尾净余香”之特点。
古家窖酒/古家酒业（深圳）有限公司出品
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古家老窖/古家酒业（深圳）有限公司出品
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苦荞酒：适量常饮，可预防糖尿病、高血脂等
“苦荞麦”称之为三降食品，即降血压、降血糖、降血脂，含有人体必须的18种氨基酸。其中硒是人体必须的重要微量元素。
古家苦荞酒是以精选四川大凉山苦荞麦为主要原料，配合使用黑大豆、燕麦等优质杂粮发酵而成，使其富含葡萄糖、多种氨基酸、有机酸、多糖等成分的同时，增加了生理功能因子，具有抗氧化、调节血糖、防治心血管疾病等多种生物活性物质。
古家苦荞酒清香自然、色香纯正、原汁原味、入口微苦、口味甘甜、蕴味爽洌，饮后令人不上头、不燥热、不伤肝、不口干、不昏睡。适量常饮苦荞酒可预防糖尿病、高血脂、冠心病、风湿病等。并且有强筋骨、健脾胃、祛风湿、壮肾气之功效。
古家苦荞酒/古家酒业（深圳）有限公司经销
古家宴酒：丰富古氏文化内容
“古家宴酒”是浓香型五粮酒，在酒都四川泸州生产的优质高粱酒，酒精度分别为42%vol红色喜庆包装、52%vol黄色富贵包装。具有“入口浓香，酒味醇和，回味甜净，饮后清爽”的特点。
古家宴酒/古家酒业（深圳）有限公司出品
古家宴酒/古家酒业（深圳）有限公司出品
古家系列酒，是广东古家酒业有限公司、古家酒业（深圳）有限公司联袂打造，并注册“古府”商标，创建属于古氏家族的品牌。
古家酒彰显古氏家族形象品牌酒，也是古氏家族的亲情酒、优质酒，同时也是大小宴会、家庭待客、家庭自用、家族盛会、逢年过节、馈赠佳品。
古家酒业（深圳）有限公司荣誉牌
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古家酒业（深圳）有限公司董事长古小彬荣誉牌
