按生产工艺划分，中国白酒大致可以分为纯粮固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒、配制酒（露酒）。
近年来，在酒业协会、酒厂、酒商的共同炒作下，纯粮固态法白酒被推上了至高无上的地位，被称作是最好的白酒，也是价格最贵的酒。受此影响，现在凡是有条件的消费者，也都在追求纯粮固态法白酒。
前不久去黑龙江省边境城市绥芬河市的俄罗斯超市里走了一遭，发现里面销售的俄罗斯伏特加，竟然都是以食用酒精为基酒的配制酒，而且价格不菲。
看，这些伏特加均为配制酒，配料基本上也一样：水、食用酒精、白砂糖、燕麦、蜂蜜。而且，伏特加的售价不菲，这款白鲸黄线伏特加的售价就高达1600元/瓶。
这种配料表，在中国酒里面只能算作是配制酒，因为中国白酒中不能添加白酒以外的呈香呈味呈色物质，明确了不能添加任何甜味剂。但是，中国产的配制酒（露酒），也大都归于低端酒之列。
俄罗斯的配制酒能卖到全球，而中国人追求的纯粮固态法白酒，却很难走出国门。这是个值得酒业人士深思的问题。
