新西兰，一个美丽纯净的国度，其中最具代表性的自然景观便是“峡湾”。
新西兰任何一处峡湾的旖旎风光是每一个到过那里的人都难忘的美景，薄雾覆盖的小山和水晶般透明的溪流，风景如诗如画，四周所覆盖着的茂密森林山峦与小巧的海边住宅，都衬托了峡湾美轮美奂的景致。
然而，新西兰出名不仅仅是自然风光上的“峡湾”，还有以“湾”之名的蚝湾酒庄。
以“湾”之名
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蚝湾酒庄OysterBay
蚝湾酒庄（OysterBayWines）是新西兰一个家族经营的酒庄。自1991年第一款年份酒在第22届国际葡萄酒与烈酒大赛（InternationalWineSpiritCompetition）中斩获金奖，并获封“年度长相思葡萄酒”称号后，酒庄的葡萄酒便被定义为新西兰极具代表性的葡萄酒，更是驰骋国际葡萄酒市场。
蚝湾很早就在当地人心中有一定的威望，现在更被认为是世界上出色的葡萄酒产区之一。
蚝湾酒庄采用世界上最先进的酿酒设备，对酿酒过程精益求精。酒庄带有弯曲并分层的屋顶，使得酒庄即使在炎热的夏季也能有一个非常凉爽的酿酒环境。酒庄的葡萄酒大多风格优雅，果味怡人且突出，也正体现了其酿酒哲学：出产优质且地域风格明显的葡萄酒。
蚝湾酒庄葡萄园的地理位置十分优越：气候凉爽，光照充足，土壤以冲积土壤为主，肥力适中，条件非常适合葡萄的生长。适宜生长在凉爽气候地区的葡萄品种，比如霞多丽（Chardonnay）、长相思（SauvignonBlanc）和黑皮诺（PinotNoir）在这里都生产得非常好。
在蚝湾酒庄的众多酒款中，首先不得不提自然就是蚝湾长相思白葡萄酒。蚝湾酒庄出产世界级的长相思白葡萄酒。
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长相思是世界上最受欢迎的白葡萄品种之一，据说最早于18世纪在法国被发现，如今其种植范围已遍布全球，在卢瓦尔河谷（LoireValley）、新西兰和美国等地区大放异彩。当然，来自不同产区的长相思也呈现出不同的风格，其中，新西兰长相思是世界长相思葡萄酒中的典型代表，以马尔堡长相思最为知名，而蚝湾的长相思干白又是全球最受欢迎的10款长相思之一。
蚝湾长相思干白是一款风格清新脆爽，让人直流口水的长相思。浅浅的柠檬黄酒液像春天一般清澈纯净，惹人爱怜，酒液散发出长相思典型的醋栗味、青草气息和青柠、番石榴等一些热带水果味，酒体中等，酸度较高，十分有活力，但又不乏优雅之感，余味中的青草味与春天的气息十分相称。长相思葡萄酒一般不经过橡木桶陈酿，开瓶即饮，突出其清新、纯净的口感，冰镇至8-10℃左右饮用更佳。
蚝湾长相思干白带有较高酸度，所以能很好地与海鲜、扇贝、虾类、鱼肉等搭配，提升这些菜肴的新鲜口感。尤其是与生蚝搭配，堪称绝配。冰凉的白葡萄酒冲淡了生蚝那微微的金属味道，只剩下海鲜味和多汁的嫩肉。酸爽怡人的白葡萄酒激发起生蚝那鲜美甘甜的味道和细腻爽滑的口感，美味让人久久不能忘怀。OysterBay与Oyster冥冥中注定就是天生就是一对。
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除了长相思，还有霞多丽白葡萄酒及梅洛红葡萄酒两支蚝湾酒庄出品的美酒供选择。
至于如何选择，那真是见仁见智了，如同一千个读者就有一千个哈姆雷特。有的人爱长相思的清爽、芬芳，有的人爱霞多丽的柔滑果香，还有的迷恋梅洛透着丝丝黑色樱桃气息。没有绝对的更好，只有更适合，找到对的才是最好的。每种酒都有不一样的香气，不一样的灵魂，等你来慢慢品。
