在白酒的世界里，水被誉为“酒之血”，其质量直接关系到白酒的口感和品质。对于贵州中心酿酒集团旗下“醬鄉國”（音同酱乡国）酒而言，对水质的苛刻要求令赤水河成为高端酱酒不可或缺的纯净之源，醬鄉國酒的重要产区优势。而茅台镇的酱香酒更是被视为正宗好酱酒的代表，源自赤水河的独特水质。
赤水河是中国长江上游支流，因其高含沙量和赤黄的水色而得名。发源于云南省的赤水河，蜿蜒流经滇、黔、川三省边境，最终注入长江，全程523公里。这条河流的三分之一流域隐藏在群山之间，是唯一一条未受开发、污染和筑坝蓄水的长江支流。其清澈透底、清甜甘爽的水质，成为酿造白酒的极佳用水。
据记载，早在西汉汉武帝时期，赤水河畔就已经传承了酿造赤水枸酱酒的传统，甚至被汉武帝认定为贡酒。而如今，赤水河流域生产的名酒占据中国名酒的60%，成为当之无愧的“美酒河”。
特别是赤水河的中段，从二郎滩到茅台镇的40公里河谷，被认为是整条赤水河的精华所在。这一河段两旁的地质地貌异常独特，由独特的砂质、砾土和紫红色土壤组成。富含各种稀有矿物质的土壤，随着流水和雨水的冲刷进入赤水河，为茅台镇酱香酒的酿造提供了理想的用水条件，同时为酿酒微生物的生长提供了充足的营养。再加上茅台镇独特的气候和千百年酿酒活动形成的微生物环境，最终孕育了茅台镇独一无二的酱香酒酿造环境。
1999年，国家将茅台镇附近7.5平方公里的区域划定为酱香酒的核心产区，而“醬鄉國”酒的生产商贵州中心酿酒集团，正位于这一核心产区内。该集团拥有雄厚的实力，在核心产区内不仅设有大型的恒温恒湿藏酒库，还拥有汉、唐、宋、元、明、清六个朝代的御酒坊。此外，中心酿酒集团还是少数建有科研机构“贵州特征微生物研究院”的企业。
“醬鄉國”是中心集团的核心品牌，秉承着“天人共酿”的酿造原则，依循自然规律酿造酒。从赤水河150米深处抽取的泉水富含多种有益微量元素，结合茅台镇当地种植的红缨子糯高粱为原料，采用传统的大曲坤沙酱酒酿造工艺，酿造出了品质优良的“醬鄉國”酒。中心集团不仅注重传统工艺，还配备了调制、过滤、灌装、化验等先进设备以及自动化包装生产线。
“醬鄉國”酒是一百年传承的酱香型白酒，贵州中心酿酒集团借助赤水河的天然环境优势，传承并发扬了传统的酱酒12987酿造工艺。以“醬鄉國”酒为媒介，中心集团致力于传播和弘扬茅台镇酱酒文化，让历史文化底蕴在时代中焕发新的魅力。这一品牌既是对过去百年传统的致敬，也是对未来酱香酒发展的引领。
