最近几天在禹城开养殖场的小陈忙得不亦乎，原本为顶帐而来的几百箱老禹王亭酒的销路愁眉不展的他，如今却是喜上眉梢。眼看着春节将至，这批酒堆放在家里既占地方，更占用生意上的周转资金。万万没想到的是，仅仅两天的时间，前来购买禹王亭酒的客户络绎不绝，几百箱的禹王亭酒销售一空。
这一切的改变缘自禹城微信群里的一则短消息：2019年12月31日，山东省商务厅公布前三批“山东老字号”动态管理考核结果，12家企业被取消称号。其中包括禹城“禹王亭”，取消原因为：停止营业。“停止营业”这四个字无疑在禹城人的心里翻起巨浪，让禹城人不解，曾经辉煌一时的禹王亭酒，星河斗转，何以如此?
曾经的禹王亭酒有多辉煌?让我们翻开记忆重温一下。禹城获得解放的时间是1947年，第二年，也就是1948年就成立了禹王亭酒厂，建国初期禹城就有“扒鸡之城、酿酒之乡”的美誉。如果再往前推的话，四千多年前，大禹治水功成名就的地方就有禹息酿酒的传说，禹城出土的龙山文化文物也证明禹城是最早的酿酒发明之地。著名武侠小说大师梁羽生更是在《游剑江湖》“第五十回仪醪楼上”浓墨重笔描写了禹城的仪醪楼，读起来脍炙人口，令人荡气回肠。这些传说加物证足以说明禹城酿酒历史悠久，酒文化之深远。
上个世纪七十年代，改革开放之前的计划经济时代，生活物资并不丰富，禹王亭酒厂生产的玻璃瓶“特窖”，在省城济南需要凭票才能买到。八十年代初随着“东西南北行，好酒禹王亭”的广告语畅销周边县市，成为婚宴、聚会的不二酒选。位于开拓路的禹王亭酒厂用来酿酒的地瓜干堆得像小山似的，往外拉酒糟的小驴车连成长流，那时候禹城人的酒桌上哪里有这春那春的身影?无论是战友回乡探亲还是假期校，捎上一瓶禹王亭都是很有面子的事。
堆成山的地瓜干是最好的招牌，满街的酒香是最好的广告。
一直到九十年代末、本世纪初，禹王亭一直都是禹城人的首选，大事小事喝酒必喝禹王亭，禹城人把自己的一腔热情无私奉献给了禹王亭，也促成了蓝盒、瓷特、华佳特、金三星等一系列酒的诞生。然而，善良纯朴的禹城人渐渐地发现禹王亭酒厂的“粮食山”不见了，满城的酒糟味没有了，窖香浓郁、绵柔甘冽、低而不淡、浓而不酽、尾净余长的口味也在变，不变的依然是禹城人对禹王亭酒的留恋。
禹王亭酒厂销售部的赵经理身材魁梧，性格豪爽，销售业绩一直名列前茅，鼎盛时期曾把禹王亭酒销售到全国各地，作为禹王亭人感到无比自豪和骄傲，但是谈到酒厂的现状，颇感无奈，不愿意多说话，只盼酒厂能重振雄风，再创辉煌。
禹王亭酒厂的旧址已经建起了豪华气派、古色古香的地标性建筑，将保留老酒厂的遗迹，供老禹城人在此凭悼曾经的辉煌，感慨历史的沧桑。禹王亭酒会不会上演退出市场的绝唱?我们对此并不必过多的担心，漫长历史培育出的地方特色文化深深地扎根于这片土壤之中，植于这方水土人众的心中，一份乡情，一份情怀，一份乡愁，一分眷恋，禹城历史绵绵悠长，我辈砥砺前行当仁不让。正如禹城扒鸡公司可以破产后消失在人们的视线中，但是禹城扒鸡却得以保留并发扬光大。禹王亭酒绝不会消失，必将以一种新的方式重生!
