近日沈阳香格里拉大酒店携手嘉里一酒香举办了“YarraYering”美酒品鉴之夜，沈城各位红酒爱好者亲临美食与红酒的神秘澳洲之旅。
晚宴主持人Juno的一杯祝福酒启动本次活动。
沈阳香格里拉大酒店餐饮部总监为各位嘉宾介绍美酒与美食的搭配。
致力于为中国市场带来严选优质酒庄品牌，并倾力推广葡萄酒文化的嘉里一酒香(KerryWines)为沈阳的红酒爱好者带来了澳洲雅拉优伶(YarraYering)的几款佳酿。此次品鉴的雅拉优伶曾经获得澳洲著名酒评家JamesHalliday全五星评级的高分酒庄，并在大中华区由嘉里一酒香独家代理。
酒庄酿酒师更是亲自出席本次活动，为在场嘉宾诠释雅拉优伶的经典魅力，并为各位红酒爱好者的酒瓶亲笔签名。
凯斯勒酒庄老藤白葡萄酒，获得美容酒的雅号。
澳大利亚布诺萨谷(BarossaValley)是澳洲最大的优质葡萄酒产区，拥有全世界最古老的葡萄园，种植的葡萄品种主要为西拉，其他还包括歌海娜、赤霞珠、慕合怀特、雷司令，以及赛美容。自2009年起正式推出布诺萨老藤分类体系(BarossaOldVineCharter)，并按葡萄藤年数区分。等于或大于35年的称为老藤(Old)，等于或大于70年的称为幸存老藤(Survivors)、等于或大于100年的称为百年老藤(Centenarians)，等于或大于120年的称为始祖老藤(Ancestors)。
香格里拉大酒店也为澳洲红酒提供极具诱惑力的特色美食，香煎鹅肝与脆皮鹅胸、XO酱烤老虎斑、澳大利亚牛板腱。
优伶酒庄(YeringStation)位于澳洲维多利亚省的雅拉谷(YarraValley)，离墨尔本以东约一小时车程。优伶庄种植葡萄的历史始于1838年，最初采用德国汉堡的黑葡萄和一种称为“甜水”(Sweetwater)的白葡萄，第一批优伶庄的餐酒在1845年出产，自此在餐酒界打响名堂。在1861年，优伶庄赢得Argus金杯，成为维多利亚省的最佳酒庄，十八世纪庄主PauldeCastella获颁巴黎餐酒展的格林披治大奖，是当时全球获得该项殊荣的14款餐酒之一，而优伶庄更是唯一代表南半球的佳酿。
,今日的优伶庄，已更新了整套现代化的酿酒和生产设备，拥有自己的酒店和餐厅。被誉为雅拉谷最老但最美丽的酒庄，是爱酒人士必到的旅游点。酒庄的新建筑取名为“良石”(GoodStone)，差不多已成为雅拉谷的标记，内设酿酒厂、酒吧、餐厅和齐备的旅游娱乐设施。
沈阳香格里拉大酒店夏宫中餐厅此次推出的特色美食也获得各位美食家的一致好评。
红肉搭配红酒，美食配美酒。
沈阳香格里拉大酒店晚宴菜单也极具澳洲特色：三个贝壳水果海洋、高贵的鸟类、游水、四条腿、甜美的回味，这一张具有非凡创意的餐单与高品位的澳洲西拉红酒交相辉映。
辽沈美食现场报道。
