葡萄酒有着久远的文化背景。它就像一位尊贵的女皇来一点一点地展现着优雅的性格。为了保持这种优雅，人们遵循传统的葡萄酒礼仪，这不仅尊重他人，而且更好地反映了它给我们带来的文化和情调。随着国际交流的增加，曾经是西方传统饮品的葡萄酒越来越多地出现在中国餐桌上。我们应该如何欣赏和享受它，如何避免在餐桌上出丑，已经成为社交人士的必修课，因为饮酒现在已经被认为是社交礼仪中的一个关键环节。
葡萄酒文化的基本特征；
葡萄酒的基本特征包括甜、酸、单宁、水果香气和酒体。品酒“品尝”正是葡萄酒的这五个基本方面。
酸:食物和饮料中的酸是新鲜和活跃的。葡萄酒的酸味经常给人一种酒精含量高的错觉。因为高酸葡萄酒让人感觉酒体轻盈，就像起泡酒一样，舌尖跳动，但带有辛辣的味道，这种感觉与高酒精含量带来的感觉很相似。一般来说，在寒冷气候下生产的葡萄酒酸度较高。如果你喜欢浓郁圆润的葡萄酒，高酸葡萄酒不适合你的口味。
水果香气:葡萄酒会散发出阵阵水果香气。葡萄酒的水果香气可以帮助你更好地确定自己的喜好，甚至区分不同葡萄品种和产地的葡萄酒。例如，草莓酒和黑莓酒不是用同一个葡萄品种酿造的。葡萄酒中水果香气的强度也与产地密切相关。详情请参考《葡萄酒颜色须知之红》和《葡萄酒颜色须知之白》。
酒体:酒体大致可分为轻、中、浓郁三种。酒体是多种因素的综合表现，葡萄品种、产地、年份、酒精含量和酿造工艺都会对酒体产生重大影响。可以说，酒体是葡萄酒整体表现的总称，或者是给人以葡萄酒整体印象的陈述。一般来说，品酒师可以根据葡萄酒的产地和年份来判断酒体。然而，酒精含量对酒体的影响也非常显著。酒精含量高的葡萄酒也具有高粘度，这可以通过观察悬挂杯的长度来判断。高酒精葡萄酒通常酒体较厚。
