撰文：ElinMcCoy
翻译：任文科
2011年起越来越多的中国投资者对葡萄园产生了兴趣，现已有近130家酒庄被大陆和香港买家收购
“我们准备好了，我们的葡萄酒更加成熟，我们放眼长远”
1997年，当郭炎(PeterKwok)在法国小镇圣艾米利翁买下风景如画的欧碧尚酒庄(ChâteauHaut-Brisson)的时候，这位香港商人只是想找一个度假地，以方便三个孩子学说法语。
“我对酿酒一无所知，但这个城堡碰巧有大片葡萄园，”他说。“我很快就了解到，葡萄酒的品质全拜土壤所赐，而欧碧尚的土壤还不是最好的。”
像许多其他已经投资波尔多酒庄的商人一样，他开始以法国人的视角看待酿酒工艺：最好的葡萄酒需要最好的风土，而这并不便宜。
过去4年里，郭炎先后收购4家酒庄，还在波美侯产区的著名庄园拉弗勒尔-柏图斯(LaFleur-Petrus)、里鹏(LePin)附近买下几片顶级葡萄园。他聘请了一支引人注目的管理和酿酒团队，并将其蓬勃发展的葡萄酒品牌整合成一家名为K葡萄园(VignoblesK)的公司——这有助于他通过波尔多的传统酒商系统出售自家的葡萄酒。
通过这些努力，他成为中国众多葡萄酒爱好者的领路人。郭炎在中国多个地区（包括西藏在内）拥有酒店，现为中信资源控股有限公司董事局主席，后者隶属于中国最大的国有投资公司。
自2011年以来，越来越多的中国投资者对葡萄园产生了浓厚的兴趣。在新近出版的《LeVin,LeRouge,LaChine》一书中，劳伦斯·勒梅尔(LaurenceLemaire)指出，现在已有差不多130家酒庄被中国大陆和香港买家收购。最近在波尔多接受采访时，他向彭博社证实了这些数字。
大多数中国投资者青睐那些位于不那么著名的产地（比如波尔多两河产区）、建筑风格优美、历史悠久的酒庄，还打算挖掘其吸引中国游客的潜力。这些酒庄目前主要生产中档葡萄酒，基本都是销往中国市场。
郭炎的雄心壮志已非昔日可比。
中国商人的酿酒品质
2011年，郭炎为他的儿子、拥有哈佛大学MBA学位的霍华德，在著名的波美侯产区购买了一座名为拉帕塔希(ChâteauLaPatache)的小庄园。这家顶级葡萄园出产的葡萄现已用于酿造图尔玛丽葡萄酒(EnclosTourmaline)。这是中国人拥有的酒庄生产的第一款备受追捧的产品。其品质甚至比2015年酿造的葡萄酒更好；它结合了两个新地块的葡萄，其中一个靠近名满天下的拉弗勒尔-柏图斯酒庄。
圣克里斯托弗酒庄
同样是在2011年，郭炎为他的小女儿收购了位于圣艾美浓的圣克里斯托弗酒庄(ChateauTourSaintChristophe)。事实证明，这又是一个精明之举。
几年前，当我首次来到这家庄园时，拥有200年历史的干石梯田看上去摇摇欲坠。圣克里斯托弗酒庄显然需要一次彻底翻新。
郭炎当时递给我一份大约5厘米厚的土壤评估报告，激动地说：“这里的风土条件很好，它位于石灰岩之上。”
上个月再次参观时，我发现这家庄园显然经历了一次耗资巨大的重整。梯田已被拆卸和重建；传统的葡萄园风貌亦得以恢复。去年，郭炎收购了邻近的图兰酒庄(ChateauTourans)，它拥有类似的土壤条件。为增加产量，圣克里斯托弗酒庄现在也使用了一些源自图兰酒庄的葡萄。
随着新团队加入，郭炎旗下酒庄生产的所有葡萄酒在过去两个酿造期均有显著改善。这支团队由让-克里斯托夫·梅罗(Jean-ChristopheMeyrou)领头，他曾经负责打理过拉紫罗兰酒庄(LaViolette)和乐凯酒庄(LeGay)这两个顶级波美侯庄园。
最近，郭炎与梅罗联手收购了他的第5家庄园——莱尔酒庄(ChateauLeRey)。该酒庄位于卡斯蒂隆，毗邻圣埃米利翁，地处类似的石灰岩高原地区。
马云也来了
追求品质的中国投资者，并不止郭炎一人。2013年，亿万富翁潘苏通从著名的葡萄酒顾问米歇尔·罗兰(MichelRolland)手中买下了著名的勒庞巴斯德酒庄(ChateauLeBonPasteur)。
最近，波尔多酒庄又迎来了另一位重量级中国买家：阿里巴巴集团创始人马云。这位亿万富翁正在扩大其在线零售网站天猫的葡萄酒销售业务。
3个月前，互联网巨头阿里巴巴集团创始人、亿万富翁马云豪掷1600万美元收购德苏尔酒庄。该酒庄位于波尔多右岸，占地198英亩（约0.8平方公里），历史可追溯至16世纪。
目前，德苏尔酒庄(ChateaudeSours)最著名的产品莫过于玫瑰葡萄酒(Rosé)。这种酒在中国不是特别受欢迎，但这家酒庄也能酿造口感醇厚、带有扑鼻香气的红葡萄酒和白葡萄酒，而且价格十分低廉。德苏尔酒庄预计将迎来一场巨变。
与该地区大多数酒庄的价位相比，马云支付的金额要高得多。但收购或许是最小一笔开支。马云聘请了路易威登集团(LVMH)的一位御用设计师全权负责这家酒庄和花园的改造，打算建一座新酒厂和酒窖。
马云还宣布他有意购买更多的酒庄。不久前，他刚刚买下了黑麦草酒庄(ChateauPérenne)。该酒庄酿造一种口感饱满、果味浓厚的奢华红酒，其葡萄源自波尔多首屈一指的贝马格雷庄园(BernardMagrez)。
德苏尔酒庄坐落在圣屈昂坦德巴龙一个俯瞰圣艾美浓的石灰岩高原之上。马云在今年1月买下了这家酒庄，正在进行大规模翻新
电影明星的魔法
有消息称，是赵薇（中国电影演员兼导演）鼓励马云购买这家酒庄的。2011年末，赵薇在圣艾米利翁收购了景致迷人但破败不堪的梦洛酒庄(ChateauMonlot)。（赵薇夫妇去年向阿里巴巴影业投资了大约4亿美元。）
在梦洛酒庄的酒窖，著名葡萄酒顾问、执掌柏图斯酒庄47年之久的让-克洛德·贝汝艾与中国影星赵薇一起品尝红酒——赵薇在2011年收购了这家酒庄
赵薇立志要打造一个伟大的葡萄酒品牌。她说服著名的土壤和葡萄栽培专家克劳德·布吉尼翁(ClaudeBourguignon)和酿酒大师让-克洛德·贝汝艾(Jean-ClaudeBerrouet)辅佐自己。前者是罗曼尼康帝酒庄(DomainedelaRomanée-Conti)的顾问，后者曾执掌柏图斯酒庄长达47年之久。赵薇还买下了另外两家酒庄。
此外，赵薇还创办了一家名为CellarPrivilege的葡萄酒经纪公司，销售中国人经营酒庄（包括马云的酒庄）生产的葡萄酒。上个月，赵薇在美丽的斯奈哈克酒庄(ChateauSenailhac)召开了首场波尔多品酒会，我在会上品尝了所有的样品。这座曾为路易十三国王拥有的斯奈哈克酒庄，现已被这位中国明星收入囊中。
到目前为止，郭炎的K葡萄园和赵薇的梦洛酒庄确实让我印象深刻。CellarPrivilege公司营销的其他葡萄酒（包括德苏尔酒庄的产品）也是物有所值的中档波尔多佳酿，但算不上激动人心。
但可以肯定的是，这仅仅是个开始。
“我们准备好了，我们的葡萄酒更加成熟，我们放眼长远。”谈到他的种种努力时，郭炎如是说。
品酒报告
郭炎的葡萄酒：
2015年圣克里斯托弗（期酒：25美元）。口感强烈，充满生气。这款由梅洛和品丽珠混合酿制的红酒，的确物有所值。（口感差不多同样好的2014年款售价大约22美元。）
2015年图尔玛丽（150美元）。这款纯梅洛酿制的红酒只在最好的年份生产。口味醇厚，圆润，带有松露的芳香。仅有3000瓶。
2015年巴塔西（期酒：22美元）。这款红酒拥有与图尔玛丽相似的丝般质感，但更具泥土气息。
远眺圣克里斯托弗酒庄的酒厂和酒窖，石头梯田上的葡萄园已经恢复了昔日风采
赵薇的葡萄酒：
2015年梦洛（135美元）。辛辣，有层次感。在CellarPrivilege营销的所有产品中，这款由梅洛和品丽珠混合酿制的红酒无疑是最棒的。（较早的年份只在中国有售。）
2015年沙代纳（20美元）。明亮而圆润，有成熟浆果的味道，这款葡萄酒源自远被低估的弗龙萨克产区。
2012年Haut-Mazeris（30美元）。这款鲜美多汁的红酒来自卡农-弗龙萨克。
李根雄的葡萄酒
2012年普雅克（15美元）。这款酒极具吸引力，有浓郁的樱桃味。尚未上市销售的2015款更加出色。
马云的葡萄酒：
2015年德苏尔（15美元）。淡粉色、十分爽口，有压碎的浆果味，质感丝般柔滑。
2012德苏尔酒庄LaSourceRouge（30美元）。口味醇厚成熟。这款纯梅洛酿造的红酒是该酒庄最好的产品，酒香为烟熏和丹宁酸风味。
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