猪价攀上18元大关生猪养殖进入盈利通道

民间说，“冬腊风腌，蓄以御冬”，也就是说，随着气温的下降，就到了做腊肉的好时候。近日来，借着腌腊的热潮，猪肉的价格也攀上了一个新的高峰。

据猪易数据监测数据显示，2021年11月25日标准体重生猪平均价格为18.02元/公斤，较前一日猪价上涨0.08元/公斤，涨幅为0.45%；比10月5日时10.29元/公斤的阶段性低点累计上涨7元/公斤以上，涨幅已经达到75.22%。

“未来两个月市场仍将处于消费旺季，此次价格反弹有望持续到春节时期。”中国生猪预警网分析师冯永辉在接受记者采访时表示，如果整体的供应不突然出现暴增或暴减情况，生猪出栏均价有望保持在18元/公斤这样比较理想的价位水平，并且持续保持相对平稳的状态，短期之内想回涨到20元/公斤，或者再下跌到15元/公斤的可能性比较低。

猪价攀上18元大关

对于近期的猪价回升，在冯永辉看来，主要受到了消费需求的刺激、产能的回落和价格的理性回归三方面影响。

“在一年之中，国庆节前后是一个非常明显的分水岭。也就是说，国庆节前的市场是处于一年之中的消费淡季，而到了国庆节后，北方地区逐渐进入冬季，一年之中的消费最高峰就来了。”冯永辉认为，目前已经进入了猪肉全年消费的最高峰期，而从10月份开始到现在的价格上涨正是受到了需求的推动。

除了需求因素，供需两方面的博弈下的产能下降也带动了价格上涨。此前的猪肉市场经历了长达五个月的深度亏损，在此期间存在部分新生仔猪或将要临产的仔猪被淘汰的现象。

“其实前几个月的深度亏损期间的价格并不是正常市场价格。”冯永辉说道，“在此期间有很多的这种超重的牛猪和大量的进口肉在同一时间涌向市场。与此同时，还存在养殖户由于亏损将老龄母猪、大母猪淘汰的现象。这些猪肉的价格都是远远低于正常标猪的价格，从而压低了整体的市场价格。但到了国庆节以后，这些猪的数量就很少了，市场的价格也就能够回到正常的区间，也可以说现在是价格的理性回归。”

生猪养殖进入盈利通道

“未来两个月市场仍将处于消费旺季，此次价格反弹有望持续到春节时期。”冯永辉认为，如果整体的供应不突然出现暴增或暴减情况，生猪出栏均价有望保持在18元/公斤这样比较理想的价位水平，并且持续保持相对平稳的状态，短期之内想回涨到20元/公斤，或者再下跌到15元/公斤的可能性比较低。

“虽然全行业走出亏损的状态可能还要等一等，但目前来说，自繁自养的养殖户可以走出亏损状态，实现微利了。对于自繁自养的养殖户来说，现在每头猪能有100元-200元的利润空间。”冯永辉表示。

事实上，随着养殖企业不断降低养殖成本，部分企业也开始了扭亏为盈。