4月8日,辽宁省市场监督管理局公布了两批次不合格白酒,一批次是酒精度不达标,一批次是查出了白酒中不能使用的甜蜜素。
其中,辽宁省锦州市凌丰酒厂生产销售的凌洲原浆(高粱酒),酒精度检测值为44.3%vol,标准规定为51.0~53.0%vol。
酒精度又叫酒度,是指在20℃时,100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升数,即体积(容量)的百分数。酒精度是白酒的一个理化指标,含量不达标会影响白酒的品质,原因或是生产企业检验能力不足,造成检验结果偏差,或是包装不严密造成酒精挥发,导致酒精度降低以致不合格,或是为降低成本,用低度酒冒充高度酒。
另外,辽宁省辽阳市文圣区威威凤城天香老窖经销处销售的,标称辽宁省凤城市天香老窖酒业有限公司生产的五粮白酒50%vol,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)检测值为0.0914g/kg,标准规定为不得使用。
甜蜜素,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是一种常用的合成甜味剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)中规定,白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素超标的原因可能是个别企业为降低生产成本,或为改善产品的口感,在白酒中添加甜蜜素等甜味剂来调节风味,或者购入了含有甜蜜素的白酒为原料生产加工所致。长期过量食用甜蜜素超标的食品,可能会对人体健康造成一定影响。
因此,喝酒的时候,明明看着酒瓶上标的是高度酒,喝在嘴里却没有高度酒的感觉,那么就有可能是酒精度数缩水了,表明了厂家有欺诈消费者的嫌疑。
还有,虽然绵、甜、净、爽是浓香型白酒的主要口感特征,但是喝在口腔里如果感觉甜味过大,则可能是人为添加了甜蜜素所致,甜蜜素对人体健康可是没什么好处哦。