芳姐美食为大家带来了山西特色面食——滴溜。这是一款晶莹剔透、解暑开胃的美食，制作简单易学，喜欢的朋友们一起来动手吧。
将一碗面粉和一碗水混合搅拌成无颗粒的面糊，接着再加入半碗水搅拌成稀一点的面糊。接着，在锅中加入三碗半的水，加入少许碱面，水开后转小火，将调好的面糊慢慢倒入锅中，同时不停地搅拌，直到搅拌成像这样摇起来能堆在一起的状态即可。
将漏瓢放入凉水盆中先过一下水，然后将面糊舀入漏瓢中，用铲子来回按压，这样滴溜就漏下去了。全部漏好后，多换几次凉水，这样吃起来更加筋道。将滴溜捞入盘中，然后加入蒜末、葱花、花椒粉、辣椒油、鸡精、食用盐、生抽、陈醋、香油、少许凉白开，搅拌均匀即可。
这款解暑又开胃的滴溜就做好了，喜欢的朋友们快动手做起来吧！
