1855波尔多梅多克分级制度使波尔多左岸葡萄酒名声大震，然而在波尔多右岸，以美乐为主要葡萄品种酿造葡萄酒的圣爱美隆也丝毫不逊色。
在1855分级制度诞生一个世纪后，在当地一些酒庄的联合要求之下，圣爱美隆酒庄工会向INAO递交了请求分级的申请。按照当时出台的法令，只有位于Saint-EmilionGrandCru这个AOC区域内的酒庄才予以评级。
评级分三等，由高至低依次是：
-PremierGrandCruClasséA(一级A)
-PremierGrandCruClasséB(一级B)
-GrandCruClassé(列级)
与其余分级制度不同的是，圣爱美隆的革新性的创举，则是分级制度每10年重新评定一次，这样严格的规定让这些列级庄园不得不严格维护自己的声誉，保持自己的葡萄酒水准。所以对于消费者来说，根据级别就能买到期望的葡萄酒，而不至出现左岸梅多克有些列级庄园的水准和现状不符的情况了。
在这期间，1969、1986、1996、2006年对分级制度进行了修正，其中，2006年新修订的分级制度由于争议太大，2012年又重新出台，截至目前共有18家“圣爱美隆一级名庄”（SaintEmilionPremierGrandCruclassé），其中4家位列A等，14家位列B等；64家“圣爱美隆列级名庄”（SaintEmilionGrandCruclassé）。
欧颂酒庄ChâteauAUSONE
欧颂酒庄位于法国波尔多右岸圣埃美隆产区。
该酒庄在圣埃美隆列级庄评级中位列一级酒庄A级，也是该产区目前唯一一个在名气上能与白马酒庄相匹敌的酒庄。欧颂酒庄以诗人欧颂为名，因此一直有“诗人之酒”的美誉。
从酒庄葡萄酒中总能让人们感受到属于诗人的独特气质：高傲又带有些孤芳自赏。其陈年好酒，单宁中等，色泽至美，香气极其集中，加之复杂的特质，让人惊叹不已。正如帕克先生所形容的那样：“如果耐心不是您的美德，那么买一瓶欧颂酒就没什么太大的意义!”
欧颂酒庄正牌干红
欧颂酒庄副牌干红
白马酒庄ChâteauCHEVALBLANC
白马酒庄坐落于圣埃美隆法定产区，在圣埃美隆列级酒庄中，属于一级酒庄A级。
1862年伦敦大赛和1878巴黎大赛中，白马酒庄葡萄酒获得了金奖，酒庄随之名声大噪，现今酒标上左右两个圆图就是当年所获的奖牌。
白马酒庄酒最大的优点是年轻与陈年期都很迷人，年轻时会有一股甜甜的诱人韵味，酒力很弱。但经过10年陈年后，其酒又可以散发出很强、多层次、既柔又密的个性。1942年份的白马酒庄酒曾获得波尔多地区“本世纪最完美作品”的赞誉。
左侧为白马酒庄副牌干红，右侧为白马酒庄正牌干红
金钟酒庄ChâteauANGÉLUS
金钟酒庄位于圣爱美隆闻名的斜坡（Pieddecote）之上，该酒庄的酒标十分漂亮，底色为金黄色，衬托着一个大钟。
在1996年的列级酒庄评级中，金钟酒庄从特等酒庄升至一级特等酒庄，可谓表现出色，并成为圣埃美隆产区当之无愧的明星酒庄。
2012年9月6日圣埃美隆列级酒庄的最新分级名单揭晓，金钟酒庄由原来的圣埃美隆列级一级特等酒庄B级）升级为圣埃美隆列级一级特等酒庄A级。美国权威的酒评家沙克林（JamesSuckling）曾赞颂此酒庄的酒为圣埃美隆产区排名第一的葡萄酒。
金钟酒庄正牌干红
金钟酒庄副牌干红
帕菲酒庄ChâteauPAVIE
柏菲酒庄（ChateauPavie）地处法国波尔多右岸圣埃美隆产区，拥有十分悠久的历史，有人形容波尔多葡萄酒时称“左岸有拉菲，右岸有柏菲”，可见其葡萄酒品质之高。
2012年9月6日揭晓的最新圣埃美隆列级酒庄分级结果显示，柏菲酒庄升级为圣埃美隆列级一级特等酒庄A级。
一般说来，传统的法国名酒口感柔和、平衡而温雅，新世界的酒则充满个性、力量与野性，但该酒庄的酒却是例外。柏菲酒虽出身于法国，带有法国酒骨子里的优雅与平衡，但同时又具有新世界酒的个性与力量。也正因为这种两者兼备的特点，柏菲酒引发了众多品酒师之间的争议。
柏菲酒庄正牌干红
柏菲酒庄副牌干红
附录：
圣爱美隆最新分级制度
一级A等名庄PremierGrandCruclasséA
共4家
欧颂酒庄ChâteauAUSONE
白马酒庄ChâteauCHEVALBLANC
金钟酒庄ChâteauANGÉLUS
帕菲酒庄ChâteauPAVIE
一级B等名庄PremierGrandCruClasséB
共14家
博塞酒庄ChâteauBeauséjour(Duffau-Lagarrosse)
博塞贝戈酒庄ChâteauBeau-SéjourBécot
宝雅庄园ChâteauBelair-Monange
卡农庄园ChâteauCanon
卡农嘉芙丽庄园ChâteauCanonlaGaffelière(新晋)
飞卓庄园ChâteauFigeac
弗禾岱庄园ClosFourtet
嘉芙丽庄园ChâteaulaGaffelière
拉斯杜嘉庄园ChâteauLarcis-Ducasse(新晋)
拉梦多庄园ChâteaulaMondotte(新晋)
柏菲玛凯庄园ChâteauPavie-Macquin
卓龙梦特庄园ChâteauTroplong-Mondot
老托特庄园ChâteauTrottevielle
瓦兰德鲁庄园ChâteauValandraud(新晋)
列级名庄Grandcruclassé
共64家
拉若斯酒庄Châteaul’Arrosée
拉图奈酒庄ChâteauBalestardlaTonnelle
巴德酒庄ChâteauBarde-Haut
贝勒芬酒庄ChâteauBellefont-Belcier
美景酒庄ChâteauBellevue
贝尔立凯酒庄ChâteauBerliquet
嘉德邦酒庄ChâteauCadet-Bon
卡地慕兰酒庄ChâteauCapdemourlin
夏乐酒庄ChâteauleChatelet
舍宛酒庄ChâteauChauvin
萨普酒庄ChâteauClosdeSarpe
克洛特酒庄ChâteaulaClotte
骑士酒庄ChâteaulaCommanderie
库尔班酒庄ChâteauCorbin
贝露酒庄ChâteauCôtedeBaleau
古斯博德酒庄ChâteaulaCouspaude
达索酒庄ChâteauDassault
迪斯特酒庄ChâteauDestieux
多米尼克酒庄ChâteaulaDominique
富爵酒庄ChâteauFaugères
菲力苏酒庄ChâteauFauriedeSouchard
飞鸿酒庄ChâteaudeFerrand
花妃酒庄ChâteauFleurCardinale
莫朗酒庄ChâteauLaFleurMorange
芳宝酒庄ChâteauFombrauge
枫嘉酒庄ChâteauFonplégade
弗朗克酒庄ChâteauFonroque
弗朗梅诺酒庄ChâteauFrancMayne
大库尔班酒庄ChâteauGrandCorbin
德斯巴涅酒庄ChâteauGrandCorbin-Despagne
大梅诺酒庄ChâteauGrandMayne
梅利酒庄ChâteaulesGrandesMurailles
大鹏酒庄ChâteauGrand-Pontet
歌德酒庄ChâteauGuadet
上萨普酒庄ChâteauHaut-Sarpe
雅科宾酒庄ClosdesJacobins
雅科宾修道院酒庄CouventdesJacobins
让福尔酒庄ChâteauJeanFaure
兰尼特酒庄ChâteauLaniote
拉芒德酒庄ChâteauLarmande
拉罗克酒庄ChâteauLaroque
拉若姿酒庄ChâteauLaroze
玛德莱娜酒庄CloslaMadeleine
玛泽勒酒庄ChâteaulaMarzelle
蒙宝酒庄ChâteauMonbousquet
加迪磨坊酒庄ChâteauMoulinduCadet
奥哈瓦酒庄Closdel’Oratoire
柏菲德凯斯酒庄ChâteauPavieDecesse
菲比富爵酒庄ChâteauPebyFaugères
小富苏酒庄ChâteauPetitFauriedeSoutard
比萨酒庄ChâteaudePressac
佩邑酒庄ChâteaulePrieuré
君豪酒庄ChâteauQuinaultl’Enclos
赫伯酒庄ChâteauRipeau
罗奇酒庄ChâteauRochebelle
柏菲丘酒庄ChâteauSaint-Georges-Cote-Pavie
圣马丁酒庄ClosSaint-Martin
桑索酒庄ChâteauSansonnet
拉赛尔酒庄ChâteaulaSerre
苏塔酒庄ChâteauSoutard
昆塔斯酒庄ChâteauTertreDaugay(Quintus)
拉图飞卓酒庄ChâteaulaTourFigeac
威乐酒庄ChâteauVillemaurine
永卓酒庄ChâteauYon-Figeac
