杏子是一种非常常见的水果，样子圆圆的，吃起来酸甜可口，有一种特别清香的味道，也是有很多营养元素的，不仅有营养价值，滋补功效，而且还有很多的医疗效果，有些人会用杏子来泡酒喝，杏子酿的酒，应该怎么做?
材料
杏子1000克，砂糖200克，白酒1800毫升
制作方法
①杏子要选取黄熟的，另外再选两三个未熟透的。熟过了的或有伤疤的会影响果酒的口味，注意剔除。
②杏子洗干净，沥水后再用干布一个个擦拭。
③杏子要整个放人容器中，加人砂糖和白酒密封保存。
④一般3个月后即可开始饮用，如能保存6个月以上，则更加香气芬芳，口味醇美。
杏子富含柠檬酸、苹果酸、葡萄糖、蔗糖以及维生素A、维生素B1、维生素C等，对恢复疲劳、增进食欲等都极为有效。
另外由于杏核中含有苦杏仁甙，还可用于止咳以及感冒的治疗和预防等
杏酒香气芬芳，口感极佳，堪称头等果酒，直接饮用或者对水饮用皆可，也可与其他果酒或药酒调制鸡尾酒，还可加人碳酸饮料中饮用。适用量以每日30~40毫升为宜，注意不要过量。
杏树属于荆棘科木本落叶植物，开淡红色花朵，梅雨季节开始结果，果实为橙黄色，多产于山间以及北方寒冷地区。
如果没有新鲜的杏子，亦可用杏干代替。取杏干300克左右，为补足酸味，可再取两三个柠檬去皮切成片。将这些材料放人容器中，加入砂糖和白酒密封保存。一般3个月后即可开始饮用。色泽要比使用新鲜杏子深些，但药效不变。
小贴士
1、泡酒最好都贴上日期，以免错过最佳饮用期；
2、度数选择：泡果酒最好用高度酒，不过，为了适宜女士饮用30、40度的酒也可以考虑，而且经过浸泡以后，酒的度数就会更低啦；
3、酒的品种选择：最好选用高粱酿造的清香型白酒，切忌用浓香，酱香型白酒，因为，如果用以上白酒就不能凸显出果香味啦。推荐用朗姆酒，泡出的果酒很有一种独特的风味；
4、除了杏子，青梅、杨梅、蓝莓、樱桃等都是泡果酒的好原料，制作方法与杏酒的制作方法大体相同；
5、吃的时候可以搭配碳酸饮料、冰块，各种低度的果酒，调至成不同的风味。酒不宜多饮，每天30-40ml为宜。
